類似性は名前で終わる
ここ数年、 マカロンは米国で多少人気を博しています。メレンゲとアーモンドベースの菓子は、優しいパステルから鮮やかな色合いまで、美しい色の範囲で軽くて柔らかいテクスチャーで、最も美味しいクッキーの一つです。
しかし、彼らの人気にもかかわらず、マカロンとマカロンの違いにはまだ混乱があります。 彼らは同じように聞こえ、マカロンはしばしばマカロンと呼ばれ、混乱を招くことがあります。
マカロン対 マカロン
正確に言うと、この美味しい焼き菓子の正しい名前は「マカロン」で、マーカーンと発音されています。 この言葉は、 maccheroneまたはmacaroniのために、そのイタリアのルーツに由来しています。 フランスでは、彼らはマカロンとしてのみ知られています。フランス外、すなわち英国では混乱が生じています。
問題は英国のマカロンがマカロンとも呼ばれていることです。 どちらも広く受け入れられていますが、マカロンは正しいとは言えません。 マカロン （ココナッツマカロンとも呼ばれる）は、卵白、ココナッツ、アーモンドで作られた小さな一口サイズのケーキです。 それは、しばしば、子供が作ることを学ぶ最初のケーキであり、ユダヤ人の休日中に禁じられている小麦粉を含んでいないので、人気のある過ぎ越しのデザートです。
マカロンの歴史
マカロンとして知られている小さな美しさは、最近ベーカリーケースでは定番になっているかもしれませんが、菓子のシーンには新しいものではありません。
尊敬されているLarousse Gastronomiqueは、751年にマカロン様式のフランスの起源を引用しています。彼らがCormeryのフランス大修道院で作られたと言われています。 しかし、今日知られているように、マカロンの人気は、1533年にヘンリー2世と結婚したときに、カトリック・デ・メディチによってイタリアからフランスにもたらされたとされる16世紀にまでさかのぼります。
アーモンド系の菓子類や食べ物はこの時期に非常に人気があったので、マカロンはすぐにヒットしました。
フランス人は彼らを心臓（そして胃）に連れて行き、そのクッキーはイタリアの伝統にもかかわらず、フランスの菓子と同義語のままでした。 彼らはカップケーキや他の精巧なお菓子でいっぱいの英国やアイルランドのベーカリーの流入に対する解毒剤として、近年英国で圧倒的人気を博しています。
マカロンを作ることがどれほど難しいかについて書かれています。 それは本当です。彼らは準備が簡単ではありませんが、少しの練習といくつかのヒントがあれば、すぐに完璧なマカロンを作ることができます。
マカロンの起源
マカロンの名前は、オリジナルのレシピの主成分であったアーモンドペーストを指す、「ペースト」という言葉に由来するイタリアの起源も持っています。 長年にわたり、クッキーはアーモンドが欠けているココナッツマカロンと同様に（特に英国で）人気が高まっています。
さらに問題を混乱させることはありませんが、これらのココナッツマカロンでも、卵白やココナッツから凝縮ミルクやチョコレートの添加まで、多くのバリエーションがあります。 しかし、彼らは美味しいですが、フランスやイタリアのマカロンと同じではありません。これらのクッキーは非常に簡単です。