古典的な英国とインド料理のこの菜食主義のバージョンを試してみてください - vegan tofu tikka masala！ チキンtikka masalaはイギリスでとても信じられないほど人気があるので、 豆腐を使った菜食主義者やビーガンのバージョンも同様に人気があります。 それは本当に良いです！ 試してみて、結果が絶対に素晴らしいことに同意しないかどうかを見てください！
ほとんどのインドのレシピと同様に、完璧なレシピに入るスパイスがかなりあります。 しかし、1つまたは2つを持っていない場合でも、おいしい料理を作ることができますので、すべてのスパイスで怖がらないでください！
伝統的なインド料理のベジタリアン版を作るのと同じですか？ より簡単なベジタリアンのインド料理レシピを試してみてください。
あなたが必要とするもの
- 1つのパッケージ会社または余分な会社の豆腐、よく押す
- 豆腐マリネ：
- 1/2オンスコンテナの大豆ヨーグルト（バニラ、プレーンまたはレモンのフレーバーが最適）。 ティカソースの残りの部分を予約する
- 1大さじ 油
- 1大さじ レモン汁
- 1/2 tsp。 ターメリック
- 1/2 tsp。 ガラムマサラ
- 1/2 tsp。 チリパウダー
- 1/2 tsp。 塩
- ビーガンティカソースの場合：
- 1大さじ オリーブ油または他の中性油（ベニバナ、キャノーラまたはピーナッツ油）
- 1 14オンスはトマトを粉砕できます（排水しないでください）
- 1/2 tsp。 クミン
- 1/2 tsp。 パプリカ
- 8オンスコンテナヨーグルトの1/2
- オプション：ガーニッシュ用の新鮮なチョップド・シラントロ
それを作る方法
- まず、豆腐がよく押されていることを確認してください。 もっと風味豊かな料理のために、豆腐を凍結して解凍してから、やさしく押してください。 それをどうやって行うのか分かりませんか？ 豆腐を押す方法
- 次に、マリネを準備します。 オイル、レモンジュース、ターメリック、ガラムマサラ、唐辛子パウダー、塩と一緒に、大豆のヨーグルトの容器を1/2泡立てます。
- 豆腐を一枚の薄いパンに入れ、豆腐をマリネで覆う。 また、マリネや豆腐をプラスチック製のジップロックバッグに入れて、穏やかに振って豆腐がマリネで覆われていることを確認することもできます。 豆腐を冷蔵庫で少なくとも1時間マリネにします。
- 豆腐を350°Fで約30分間、1〜2回焼く。 あなたが短時間であればパンの揚げ物も効くでしょうが、これらの小さな豆腐のキューブを焼くことを強くおすすめします。 さて、これらの豆腐の立方体は絶対においしいオーブンから出てくるでしょうし、あなたはそれらのすべてを、おそらくいくつかの米やオーブンで焼いた野菜とともに食べることができます。 しかし、このレシピの残りの部分を作るのに抵抗して仕上げてください。
- ソースを準備するには、大さじ一杯の油を大きなフライパンまたはソテーパンに入れて加熱します。 トマト、クミン、パプリカ、その他の大豆ヨーグルトを加え、豆腐の余分なマリネをお持ちの場合は、ソースミックスに追加することもできます。 ソースが良く混ぜ合わされてわずかに厚くなるまで、約8分間加熱する。
- 豆腐を加え、加熱するまでちょうどかき混ぜ、豆腐はチカマサラソースでよくコーティングされています。 蒸した白米またはBasmati米ですぐにお召し上がりください。
このビーガン豆腐ティッカーのレシピが好きな方は、 もっと菜食主義のインドのレシピを試したり 、世界中のビーガンカレーを チェックしたりすることもでき ます
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 231 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 15 mg |
| ナトリウム | 367 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 17 g |