周りにパッションフルーツが豊富にあるとき、いつも私の心に浮かぶレシピはクリーム色のパッションフルーツバターです。 それは準備がとても簡単で、熱帯果実を楽しむ素晴らしい方法です。
パッションフルーツのバターは「パッションフルーツのカード」とも呼ばれ、朝食用のトーストで楽しむことができますし、ペストリーフィリングやケーキの氷に使うこともできます。
新鮮なパッションフルーツパルプを使用するのが最善ですが、缶詰品種もうまくいきます。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップパッションフルーツパルプ
- レモンジュース大さじ2
- 1/4カップのキャスターシュガー
- 1/2カップ/バター125グラム
- 4つの特大の卵（軽く殴られたもの）
それを作る方法
- 鍋の上に耐熱ボウルを置きます。 ボウルの底が水に触れていないことを確認してください。 中火で水を沸騰させてください。
- 熱を中程度に低下させる。 ボウルにバターと砂糖を加え、木のスプーンで溶かして混ぜ合わせる。
- パッションフルーツパルプ、レモン汁、卵を小さなミキシングボウルで一緒に混ぜる。 バター/砂糖混合物に加え、混合物が増えてスプーンの後ろを覆うまで木製スプーンで連続的に攪拌する。 これは中低温に約10-12分かかるでしょう。
- 肉厚になったら、ボウルを熱から取り除き、滅菌した気密容器に保存する前にバターを完全に冷却させます。
- 冷凍保存してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 86 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 72 mg |
| ナトリウム | 22 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 2g |