ビーガンジンジャーブレッドケーキのこのレシピは、豊富で、スパイスと糖蜜の層で高密度に味付けされています。 それは家族の好みであり、より適切にはマクロビオティックなデザートではなく、全体の食品と呼ばれています。 ケーキはよく保存され、凍結することができ、素朴な、またはデザートソースで美味しいです。 特にジンジャー・コンポート 、 ウォールナット・クリーム 、 バニラ・豆腐ホイップなどが好きです。
あなたが必要とするもの
- 1¼カップの小麦粉（全粒小麦）
- 1¼カップの小麦粉（未漂白のペストリー）
- 2杯のベーキングパウダー
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
- ジンジャー大さじ1（大さじ1）
- シナモン2杯
- 1/2ティースプーンのクローブ
- 塩小さじ1/2（海）
- 3/4カップのオリーブオイル（余分な処女）
- 2/3カップ糖蜜（暗く、非硫黄）
- 2/3カップメープルシロップ（ダーク）
- 3/4カップ豆乳（または米ミルク）
- 大さじ1（レモンまたはオレンジ）
- オプション：1/2カップ結晶化ショウガ（チョップド）
それを作る方法
オーブンを325°Fに予熱する
9x13インチのベーキングディッシュに軽くグリースを塗ります。
ミキシングボウルでは、小麦粉、ベーキングパウダーとソーダ、ショウガ、シナモン、クローブ、塩を一緒にふるい分けます。
別のボウルでは、油、糖蜜、メープルシロップ、豆乳、味噌をブレンドします。 乾燥した成分で井戸を作り、それらに湿った混合物を加えなさい。 滑らかになるまで素早く優しく混合する。 オーバーミックスしないでください。 結晶化したショウガをかき混ぜる。
バッターをベーキングディッシュに入れ、オーブンのセンターラックに置き、ケーキの中心に挿入されたつまようじがきれいに出るまで40-45分焼く。
サービングの20分前に冷やしてください。
Jen Hoyによる著作権2009
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 299 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 534 mg |
| 炭水化物 | 39g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 2g |