このフルーツは実際にはハワイ出身ではありません
その名前に反して、パイナップルは松やリンゴではありません。 そして私たちはそれをハワイ州と関連づけていますが、パイナップルは島々にはまったく生息していません。 ハワイとの関係は、果物が最初に缶詰めされ、主要作物になってから行われています。 しかし、パイナップルやその名前についてどんな考えをしても、ポークやシーフードなどの食べ物とピナ・コラダのような熱帯風のカクテルの両方に甘さを加える、美味しいトロピカルフルーツとして普遍的に考えられています。
もちろん、古典的なパイナップル逆さまのケーキのように、パイナップルを使ったデザートレシピは常にたくさんあります。
パイナップルの起源
Ananas comosusは、パイナップルとして知っている果物の植物名です。 南アメリカ原産で、それは松の円錐に似ているという名前が付けられています。 クリストファー・コロンブスは1493年にグアドループ島のパイナップルを発見したとされていますが、果物は南アメリカで長く栽培されていました。 彼はそれを「インディアンの松」という意味のピエナ・デ・インデスと呼んだ。 南米のグアラニー・インディアンは「優れた果物」を意味するナナと呼び 、食糧のために栽培しました。 パイナップル （または英語中のピナッペル）という用語は、1664年頃まで英語の印刷物には現れなかった。
パイナップルの旅
パイナップルはカリブ海、中米、メキシコに進出し、アステカとマヤによって栽培されました。 コロンブスはパイナップルをスペイン人に紹介した。スペイン人はそれをフィリピン人とそれ以降のハワイに持ち込んだ。
もう一つの探検家、マゼランは、1519年にブラジルでパイナップルを見つけ、1555年には美味しい果物をイギリスに輸出しています。 それはすぐにインド、アジア、西インド諸国に広がった。
パイナップルはヨーロッパで栽培され始めましたが、パイナップルが温暖な気候で成長する必要があるため、温室効果ガスを建設し維持するコストが高いため、富の象徴となりました。
食べられる代わりに、果物はディナーパーティーで展示され、腐敗するまで繰り返し使用されました。 1700年代後半までに、英国の土地にパイナップルを生産することで、特定の貴族の家族の間でライバル関係が生じました。
アメリカのパイナップル
ジョージワシントンが1751年にバルバドスでパイナップルを味わったとき、彼はそれを彼の好きな熱帯果実と宣言しました。 そして、パイナップルはフロリダで繁栄しましたが、それはまだほとんどのアメリカ人にとってまれです。
キャプテン・ジェームズ・クックは後で1770年頃にハワイにパイナップルを導入しました。しかし、商業的な栽培は蒸気船で生鮮果実を輸送する1880年代までは始まっていませんでした。 1903年、ジェームス・ドラモンド・ドールはオアフ島でパイナップルプランテーションを始め、パイナップルを缶詰めし始め、世界中に簡単にアクセスできました。 新しいマシンがフルーツのスキンとコアリングを自動化すると、プロダクションは劇的に増加しました。 ドールハワイアンパイナップルカンパニーは、1921年には急成長を遂げ、パイナップルはハワイ最大の作物業となりました。
今日のパイナップル生産
今日、ハワイは世界のパイナップル作物のわずか10％しか生産していません。 パイナップル産業に貢献する他の国には、メキシコ、ホンジュラス、ドミニカ共和国、フィリピン、タイ、コスタリカ、中国、アジアが含まれます。
パイナップルはリンゴソースとモモの後ろで3番目に缶詰のフルーツです。
パイナップルの詳細
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