煮付けチキン太ももは経済的で非常においしいです。 この方法で液体の上に鶏肉を調理すると、コラーゲンが分解してソースを味わい、柔らかくて湿った肉を生み出すことができます。 赤ワインは鶏肉を補完し、野菜はあなたのおかずになります。
このレシピは、あなたがパントリーに残したすべてがニンジン、タマネギ、セロリです、週末に私のお気に入りのものの一つです。
4を提供する
あなたが必要とするもの
- 2〜3スライスのベーコン（チョップ、または50グラムのバウシュペック、立方体）
- 1玉ねぎ（チョップ）
- オプション：1/2のネギ（チョップ）
- 1/4カップ万能粉（または玄米粉）
- 塩小さじ1/2
- ピンチ黒コショウ（新鮮な地面）
- 1 1/2ポンドの鶏の太もも（または1ポンドの骨なしの鶏の太もも、約6）
- 2〜3人のニンジン（スライス）
- 2〜3匹のセロリ（または1/2
- セロニアック 、スライス）
- ニンニクの1クローブ（チョップ）
- 1カップのチキンブロス
- 赤ワイン1 1/2カップ
- 新鮮なローズマリーの小飾り1個
- 新鮮なタイムの2〜3の枝
- 1
- ベイリーフ
それを作る方法
- フライパンに茶色のベーコンを入れ、タマネギとニラ（オプション）を数分間加えてよく混ぜる。 できるだけ多くのベーコングリースを残して、パンから取り出します。
- 必要に応じてパンに少量のオイルを加えてください。 プレートに小麦粉、塩、コショウを混ぜ、鶏の太ももにそれを塗ります。 パンの両側に鶏を茶色にします。
- タマネギとベーコンをパンと野菜の残りの部分に戻します。 チキンスープと赤ワインを加えてください。
- ローズマリーとタイムをキッチンストリングと一緒に結ぶ。 できるだけ多くの葉を束ねて、ローズマリーがシチューに落ちないようにして、夕食の間に針状の葉を釣り上げなければならない。 あなたはまた、乾燥したハーブを、チーズクロスバッグの各場所の約1/2ティースプーンを使用することがあります。
- すべてのハーブを鍋に入れてください。 鍋に蓋をして30分以上煮る。
- 調味料を調味して調整する。 濃いソースが必要な場合は、大さじ1杯の小麦粉を大さじ3杯の液体と混ぜ合わせて、パンに加えて混ぜ合わせます。 数分煮立たせて濃くする。 サワークリームや「Schmand」（クリームフレーチェ）を追加することもできます。
- 肉は約30分後に行われますが、この料理のタイミングは重要ではありません。 残りの夕食が終わっていない場合や、気を散らすような場合には、1時間以上煮ることができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 698 |
| 総脂質 | 28g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 146 mg |
| ナトリウム | 805 mg |
| 炭水化物 | 42g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 53g |