これらのカボチャロールは、カボチャの種まきのトッピングでクローバー葉の形に完全に焼かれます。 生地は、しっとりとした柔らかいロールを作る。 これらのカボチャロールは、感謝祭やクリスマスディナーに最適です。
カボチャの種は美しいトッピングを作るか、ゴマやケシの種子でそれらを上にします
あなたが必要とするもの
- 1カップのパンプキンピューレ
- 2大さじ2杯の黒糖
- 1つの大きい卵
- 1 1/2ティースプーンの塩
- バター大さじ2
- アクティブドライイースト2 1/2ティースプーン
- 1/2カップぬるま湯（約90°F）
- 3〜3 1/2カップ
- 万能粉 、さらに必要に応じて
- 大きな卵白1個
- 1杯の水
- 粗いカボチャの種子またはペピタを粗く切り刻んだ大さじ2杯
それを作る方法
- 小さなボールで、カボチャをブラウンシュガー、卵、塩、柔らかいバターで泡立てます。 よく混ぜる。
- 大きなボウルには、ぬるま湯と酵母を混ぜます。 5分間放置する。
- カボチャ混合物と2カップの小麦粉を酵母混合物に加えます。 混合して完全に混合する。 混合物にさらに1 1/2カップの小麦粉を加え、湿らせるまで混合する。 生地を粉ミルクの表面に移し、滑らかで弾力あるまで約10分間混練します。 生地が表面や手に付着しないように、必要に応じて少量の小麦粉を加えてください。
- 大きなボウルをバター。 生地をボールに集めてボウルに入れます。 バターで生地のボールのすべての面をコートするために回る。 ボウルをプラスチックラップでしっかりと覆い、1〜1時間半、または2倍になるまで、暖かくドラフトフリーの場所で放置します。
- 12カップのマフィンスズに軽くグリースを塗ります。
- 生地を約7/8オンスずつ36個に分けます。 生地片を小さなボールに形作り、準備されたそれぞれのマフィンカップに3を入れる。
- ティー・タオルでマフィン・スズを覆い、約1時間、または大量に2倍になるまで、暖かく無風の場所でロールを上昇させます。
- オーブンを375°F（190°C /ガス5）に加熱する。
- 卵の洗浄のために 、1杯の水で卵白を泡立てます。 静かに卵の洗浄をロールの上にかぶせる。 切り刻まれたカボチャの種を振りかける。
- 15から20分、または金色の茶色までロールを焼く。 ロールは底部を軽く叩くと中空と聞こえます。
- ロールの中心に挿入された瞬間読み取り温度計で内部温度は約195°F〜200°Fになるはずです。
ヒント
- あるいは、パン生地を24個のボールに成形し、小さなパンロール用の9×13×2インチのベーキングパンに並べて置きます。
- より柔らかい地殻のために、卵全体を1つの卵と1杯の水で卵洗浄混合物にする。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 111 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 80 mg |
| ナトリウム | 473 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 6 g |