バターミルクの潜在的な健康上の利点

Homestyle バターミルクは、全乳をバターに粉砕した後に残っているわずかに酸っぱい液体です。 バターミルクは、バターを作るために脂肪が除去されているので、通常のミルクよりも脂肪が少ない。 ビタミンやミネラルの豊富な成分に関連して、消化補助やその他の潜在的な健康特性など、バターミルクで調理することに関連した健康上の利点がいくつかあります。

栄養成分

一杯のバターミルクは99カロリーと2.2グラムの脂肪を持ち、全乳は157カロリーと8.9グラムの脂肪を持っています。 いくつかのブランドのバターミルクは他よりも脂肪が多いので、ラベルを読んでください。

バターミルクは、カリウム、ビタミンB12、カルシウム、リボフラビンが豊富で、リンも豊富です。 バターミルクは新鮮で、凍結し、粉末状で販売することができます。

消化器の利点

消化器系の問題を抱えている人は、しばしばミルクよりもバターミルクを飲むように勧められます。 バターミルクはスキムミルクよりも多くの乳酸を持っています。

家庭で作られたバターミルクは、豊富なプロバイオティクス源です。 ヨーグルトやケフィアのように、活発な培養を含むバターミルクは、抗生物質を摂取することによって失われたかもしれない胃の健康な細菌を構築するのに役立ちます。 これらの健康な細菌は、消化を促進し、栄養を補給し、肥満からクローン病への消化問題に対抗します。

消化不良や逆流に苦しんでいる人は、バターミルクの豊かさが炎症を起こした食道を和らげることがあります。

これらの消化器系の健康特性が必要な場合は、バターミルクに生きた培養物が含まれていることを確認してください。 低温殺菌されたバターミルクは、それが唐辛子酸を生産した後、細菌および培養物を殺したであろう。

骨の成長と骨粗鬆症

バターミルクの最大の利点の1つは、そのカルシウム含有量です。 あなたは毎日1,000ミリグラムのカルシウムが必要で、低脂肪バターミルクの各カップはあなたの目標の四分の一を超える284ミリグラムを与えます。 あなたの食生活に豊富なカルシウムを与えることは、年を取るにつれて骨の損失を遅らせるのに役立ち、新しい骨の成長をサポートし、骨粗しょう症を防ぐ可能性があります。 カルシウムは、細胞の連絡や筋肉の収縮をサポートすることも知られています。

デトックスあなたの体

あなたの食事にバターミルクを加えると、リボフラビンやビタミンB-2の消費量が増えます。 リボフラビンは細胞内の酵素を活性化し、エネルギー生産を促進します。 リボフラビンはまた、あなたの体の毒素を解毒するための重要なプロセスである肝機能をサポートします。 リボフラビンはあなたの体が強力な抗酸化物質である尿酸を作るのを助けます。 バターミルク1杯には377マイクログラムのリボフラビンが含まれています。これはあなたの身体の1日の必要量の約3分の1です。

プロテインパック

プロテインは、強い骨、筋肉、および皮膚の健康に特に重要です。 バターミルク1カップには8.1グラムのタンパク質があり、これは低脂肪ミルク1カップとほぼ同じです。

カロリーカウント

カロリーや脂肪の摂取量を見ている人には、サワークリームやバターの代替品として、バターミルクを大さじ2杯、またはマッシュポテトに入れることができます。

あなたは、カロリーの一部でバター風味とサワークリームのわずかな舌を得るでしょう。 バターミルクパウダーを使ってサワークリーム代替物を作ることもできます。