チキンパプリカのためのこの1ポットの古典的なハンガリーのチキン料理は、5つの重要なハンガリーの材料 - タマネギ、ピーマン、トマト、 パプリカ 、サワークリームを組み合わせています。 特に野菜が前夜に準備されている場合、料理はすぐに一緒に引っ張ることができます。
いくつかは、ピーマンやトマトの追加は伝統的ではないと主張していますが、すべてのレシピと同様に、食材は家族ごと、地域ごとに異なります。
低脂肪バージョンの場合は、バター、低脂肪サワークリームの代わりにキャノーラオイルを使用し、6つの骨なし、皮なしの鶏の胸または8つの骨なし、皮なしの鶏の太もも、または組み合わせ。 乳房だけを使用する場合は、 煮詰め時間を20分に短縮します。
ドイツのspaetzle 、米や他の麺、キュウリやグリーンサラダに似たnokedliでお召し上がりください 。
あなたが必要とするもの
- バター2オンス
- ミディアムオニオン1個（細かく刻んだもの）
- 1（3 1/2ポンド）のチキン（切り取ったもの）
- ピーマン1個（緑、播種、細断
- 1つの大きなトマト（皮をむく、播種した、または切り刻んだ、または1（14.5オンス）
- 1クローブのニンニク（細かく刻んだ）
- ハンガリーのパプリカ（甘くて熱い）1大さじ
- 塩味
- 黒コショウ
- 3/4カップの水
- 1カップサワークリーム
- 小麦粉大さじ2（万能）
それを作る方法
- オランダのオーブンや大きなフライパンに蓋をしてバターを加熱します。 タマネギを加え、半透明になるまで加熱する。
- チキン片を加え、両側を軽く茶色にします。 緑のコショウ、トマト、ニンニク、甘いか熱いパプリカを加えてください。
- 塩とコショウで味付けし、水で炒める。 沸騰させる。 熱を低く抑え、35分または鶏が柔らかくなるまで煮る（ 鶏の胸を使用する場合は約20分）。
- 鶏を暖かい皿に移し、アルミホイルでゆっくりとぬるま湯で温めます。
- 小さなボールで、サワークリームを小麦粉で一緒に泡立てます。 いくつかのパンジュースでサワークリームの混合物を焼く。 ジュースを増やすまで、焼きたてのサワークリームの混合物をパンと煮るように戻します。 再加熱するために鶏にパンを返す。
- 加熱されたボウルまたはプレートに入り、ドイツのスパセットまたは他のタイプのヌードルまたは米に類似したノンクリを提供する。
注：家族風のプレゼンテーションのために、パプリカを麺の上に並べます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 886 |
| 総脂質 | 53g |
| 飽和脂肪 | 19g |
| 不飽和脂肪 | 19g |
| コレステロール | 264 mg |
| ナトリウム | 514mg |
| 炭水化物 | 25g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 74g |