この生き生きとしたコウルスローは、タルトりんごの噛み付きから、ほとんどのスローよりも優れています。 キャベツと美味しいドレッシングを組み合わせたこのコウルスローは軽くて爽やかで、引っ張られた豚のサンドイッチで素晴らしい。
あなたが必要とするもの
- 3カップ/ 700mL薄くスライスしたグラニースミスリンゴ
- 白いキャベツの1/2頭
- レモンジュース4杯（2レモンジュース）
- 1カップ/水240mL
- ドレッシングの場合：
- 1/2カップ/ 120mLマヨネーズ
- 1/4カップ/ 60mLのチラントロ（チョップド）
- 新鮮なレモンジュース30 mL 2杯
- オリーブ油または植物性油30 mL 2杯
- 砂糖大さじ2 /大さじ2
- 大さじ1 / 15mLマスタード
- 1ティースプーン/ 5mL新鮮なタイム（チョップ）
- 1ティースプーン/ 5mLキャロウェイ種子
- 1ティースプーン/ 5mL塩
それを作る方法
1.ピールとコアのリンゴ。 マッチ棒の断片の薄い帯にカット。 2本のレモンのジュースを水1杯の非金属製のボウルに入れます。 これは、リンゴが茶色に変わるのを防ぐのに役立ちます。 リンゴを15分ほど混ぜて置いてください。
2.大きなプラスチックやガラスのボウルに、マスタード、レモン汁、塩、タイム、砂糖、キャロウェイの種を入れます。 数回炒める。 泡立て器を使用して、オイルをゆっくりと泡立ててドレッシングを乳化する。
油がよく混入したら、マヨネーズをかき混ぜる。
3.切り刻んだキャベツとリンゴを加えてコートする。 プラスチック包みでボウルを覆い、少なくとも1時間は冷蔵庫に入れてからお出しください。 このスローは、準備された日に使用する必要があります。
4.豚肉や引っ張った鶏肉のサンドイッチや鶏肉を副菜として加えます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 210 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 6 mg |
| ナトリウム | 431 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 3g |