牛乳が魂の食物である理由があります。 3〜4時間ゆっくりと牛の湯を吹き込むと、 舌のような柔らかい快適な食べ物が得られます。 この雄鶏のレシピは、これまで食べたことのない人にとっては目を見張るものになります。 この肉の切れ端は 、より多くの大理石と骨髄の包含のおかげで、牛肉の短い肋骨を煮たものよりも、より多肉で風味豊かです。
オックテールのレシピが用意されるまで、おいしい香りがあなたにカウントダウンされます。 別の選択肢は、 ゆっくりとした炊飯器で低温で一晩中牛乳を調理することです。 ソースと肉は通常米の上にスプーンされていますが、マッシュポテトを添えて食べることもできます。
あなたが必要とするもの
- キャノーラ油1 1/2大さじ
- 4〜5ポンドの牛の牛乳
- 1/2ティースプーンの塩（コーシャー、プラス味に加えて）
- 黒胡椒1/2杯（プラス味に加えて）
- 黄色のタマネギ2個（細かく刻んだもの）
- 3クローブのニンニク（細かい）
- トマトペースト2大さじ
- 牛肉4カップ
- 6スプレータイム
- 6人のニンジン（皮をむき、大まかに切ったもの）
- 6
- パースニップ （皮をむいて大まかに切ったもの）
- 3
- カブ （大まかにチョップ）
- 炊飯（サービング用）
それを作る方法
1.オーブンを325°Fに予熱します。
2. 6クォートのオランダのオーブンまたはヘビーデューティな大きなポットでは、暑くても喫煙しないまで、高温のカノラオイルを暖めます。
3.塩とコショウで牛の卵を味付けします。 トングを使用して、油の中に牛乳の半分を慎重に下げて茶色にし、一面あたり約3〜4分煮る。 両側が茶色になったら、プレートに移して準備する。 残ったテルテイルを使って調理プロセスを繰り返します。
4.熱を培地に還元し、タマネギを加えます。 タマネギが半透明になるまで数分間、木製のスプーンで絶え間なくかき混ぜる。 ニンニクとトマトペーストを加え、混ぜ合わせるまで混ぜる。 塩とコショウで味付けし、牛肉のスープとタイムを添えてください。 木製のスプーンで鍋をかき混ぜて、鍋においしいカラメルを入れてください。
5. トング を使用して、ポットの中に戻ります。 熱を高くして液体を沸騰させます。 蓋をしっかりと覆い、ポットを予熱オーブンに移す。
6. 2時間を調理し、30分ごとにチェックして液体レベルが維持されていることを確認します。 （液体が調理過程のどの時点でもほとんど見えない場合は、1カップの水を加えます）。
7.調理2時間後、オーブンから鍋を取り出します。 ニンジン、パースニップ、カブを入れ、オウムテールと混ぜる。 オクテールがフォーク・テンダーになるまで、オーブンに1〜1/2時間余分に戻してください。 液体レベルは30分ごとに確認してください。
8.オーブンから取り出し、10〜15分間冷却します。 液体の上から脂肪を払い落とし、タイムを放棄してください。 液体の上にスプーンで炊いた炒めた牛と野菜をご飯の上においてください。
誇張されたエクステリアでこれらのサイド提案を試してください：
ブロッコリーサラダ、レモン、ニンニク、チリドレッシング
レモン・ディジョン・ビネグレテとの暖かい葱
バター・ロースト・カリフラワー
ローストビートとアブラサラダ、ヤギチーズ
ローストされた5スパイスのニンジン
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1531 |
| 総脂質 | 60 g |
| 飽和脂肪 | 21g |
| 不飽和脂肪 | 28g |
| コレステロール | 457 mg |
| ナトリウム | 1,552 mg |
| 炭水化物 | 86g |
| 食物繊維 | 20g |
| タンパク質 | 161g |