風邪やインフルエンザと戦っている場合や、慰めたい気分になっている場合は、このタイ版は素晴らしい治療法です。 このスープは、常にあなたに必要なブーストを与えるでしょう。 通常のチキンスープとは違うのは、ニンニク、ジンジャー、ライムジュース、新鮮なハーブを加えたココナッツミルクの豪華な鶏肉（クリームの脂肪やカロリーを含まない）です。 チキンスープが大好きな方は、これを試してみてください。 今シーズンのスープレシピになるかもしれません。
ヒント：チキンヌードルスープの場合は、麺を別々に沸かして水切りし、各ボウルに追加してください。 この方法は、ヌードルデンプンがスープを濃くして風味を変えることを防ぐ。 また、麺はすべてのスープを吸い取ったり、残りの部分に詰まったりしません。
あなたが必要とするもの
- 2本の鶏の胸肉（骨なしまたは3〜4本の太もも、薄くスライスまたは一口サイズに切ったもの）
- チキンストック6カップ
- 3〜4個のニンニクのクローブ
- 2〜3
- ライム葉 （新鮮または凍結、または2〜3葉）
- 1個の生姜（大きな親指サイズのマッチ棒のようなスライバーにスライス）
- 1 / 8~1 / 4ティースプーンのチリフレーク（乾燥）
- 2〜3カップのキノコ（スライス）
- 2〜3杯のブロッコリー小花
- ピーマン1個（赤い小片）
- 魚のソース2杯
- 醤油大さじ1杯
- ライムジュース1杯（新絞り）
- オプション：1杯の砂糖（茶色、味に）
- 1カップ
- ココナツミルク
- 一握り
- 新鮮なコリアンダー （またはシラントロ）
- オプション：
- チリ油 （味に）
- オプション：豆芽（新鮮）
それを作る方法
- 高熱で大きなスープポットにストックをセットします。 原料を沸騰させたら、準備した鶏肉、ニンニク、ライム葉/ベイ葉、唐辛子を加えます。 煮沸したら、中程度の低レベルに下げます。 10分煮る。
- 野菜を加え、ブロッコリーと赤唐辛子を調理するが、堅さと色を保つまで、6〜7分煮る。
- 魚のソース 、醤油、ライムジュースを加えてください。 よくかき混ぜ。
- ココナッツミルクを加えて溶解させるまで熱を下げてください。 今度はスープの味をテストし、必要に応じて砂糖を加える。 あなたがより多くの味や塩味を好む場合は、より多くの魚ソースをスプラッシュを追加します。 あまりにも塩味や甘すぎる場合は、より多くのライムジュースを追加してください。
- あなたはそれがよりスパイシーであることを好むなら、チリ油の良い人形を加えなさい（これは写真のように、スープに赤い色合いを与える）。 その後、新鮮なコリアンダーを振りかける。 新鮮な豆のもやしはテーブルで提供することができ、それぞれの人は自分自身を追加します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 952 |
| 総脂質 | 51g |
| 飽和脂肪 | 23 g |
| 不飽和脂肪 | 15g |
| コレステロール | 209 mg |
| ナトリウム | 2,146 mg |
| 炭水化物 | 43g |
| 食物繊維 | 10g |
| タンパク質 | 84g |