明るく風味がよく、クリスピーな生ハクララビを既に知っている人にとって、この心のこもった野菜の柔らかいカラメルにされた甘さはすばらしい発見になるでしょう。 それ自体でおいしいですが、それを提供するときには新鮮なハーブを加えたり、バルサミコ酢の霧雨を加えて自然な甘さをさらに引き出してください。
野菜をローストする方法もご覧ください。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド
- kohlrabi (約2球根)
- オリーブ油小さじ2杯
- 海塩
それを作る方法
- オーブンを予熱する。 理想的には、375度は素晴らしい温度ですが、もし何か他のものを調理しているならば、350から425の範囲はどこでもうまく動作します。
- オーブンが熱くなっている間に、kohlrabiを切り取ってください。迷う茎を切り取り、球根を激しく剥がします。 kohlrabiの皮はかなり丈夫で繊維質ですので、柔らかくクリーミーな白い肉を明らかにするために、それをすべて取り除いてください。 皮をむいたkohlrabiをくさびか塊にする。 ローストパンまたはアルミホイルに入れてください。 オリーブオイルで霧を吐き、コララビをコートする。 塩を振ってオーブンに入れてください。
- kohlrabiが柔らかくなるまで、約30分、端においしい褐変を感じさせるまで調理してください。 暑いまたは暖かいサービング。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 289 |
総脂質 | 4g |
飽和脂肪 | 1g |
不飽和脂肪 | 2g |
コレステロール | 0 mg |
ナトリウム | 77 mg |
炭水化物 | 57g |
食物繊維 | 3g |
タンパク質 | 6 g |