ドイツのdillsosseとして知られているこのサワークリームとディルソースは、軽い夕食やドイツの肉フォンデュのために硬い調理された卵の上に提供されますが、朝食のためにスクランブルエッグでも機能します。 2〜3人を務めるレシピはありません。
伝統的なドイツのレシピでディルを使用するもっと多くの方法については下記をご覧ください。 そして、あなたはこれらの他の典型的なドイツのソースを見て楽しむかもしれません。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップサワークリーム
- 2杯の新鮮なディルまたは凍結し、解凍したディップ
- レモン（またはライム）ジュース2-3ティースプーン
- 1-2杯の甘味料（アーガベの蜜、砂糖、蜂蜜）
- 塩小さじ1/8または味覚
- 新鮮な唐辛子
それを作る方法
- 小さなボウルには、1/2カップのサワークリーム、2つのティースプーン、新鮮なディルまたは冷凍および解凍ディル、2〜3ティースプーンのレモンまたはライムジュース、1〜2ティースプーンの甘味料、1/8ティースプーン塩または味、黒胡椒を味わう。 カバーし、使用するまで冷蔵保存してください。
- 新鮮な味が最高ですが、このソースには冷凍と解凍したディルを使用することもできます。
- このドイツのdillsosseは、肉のフォンデュ、卵、ジャガイモ、またはサラダに最適です。
ドイツ料理のディルとサワークリームの詳細
ディルはドイツで最も一般的に栽培されたハーブで、前菜からスープ、サラダ、ソース、メインコース、デザートまであらゆるものに現れます。
同様に、サワークリームはすべてのコースに現れます。 もともとは、牛乳を保存する方法として、焼けたクリームを控えめな料理人が作っていました。 それは、ミルクの上から脱脂したクリームを発酵させることによって作られました。 それが発酵するにつれて、それは濃縮され、より酸性になり、自然の保存方法として作用する。 サンドクリームやサワークリームはそのような味覚となり、もはや保存の手段として作られたのではなく、人々が欲しがっていた風味だったからです。
より多くのディルのレシピと情報：
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 98 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 23 mg |
| ナトリウム | 113 mg |
| 炭水化物 | 8g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |