私は、私のお母さんが作る砂糖菓子を食べることがほとんどなかった時からの思い出があります。 私は彼女を見て覚えていると私は、 カラメルを作る以外に、彼女は混合物にレモンジュースのヒントを追加し、最後に、細かくスライスしたり、カラメルに新鮮なココナッツをすりおろしたことを知っています。 ママはアスベストの手を持っていたので、混合物がわずかに冷えた後、彼女は素手でココナッツキャンディーをボールに形作った。 私はこれをお勧めしません。 しかし、スプーンやアイスクリームスクープなどのツールを使用してシェイプを作成する場合、ココナッツの楕円やルーズなキッチン用品で妥協する必要があります。 その大きなナッツをひび割れることはかなり困難な作業であることが判明しているので、最初からココナッツ全体を購入するのではなく、事前に殻を詰めたココナッツを購入することをお勧めします。
ココナッツボールを作るのが少しだけ手間がかかる場合は 、 nkateケーキと呼ばれるローストピーナッツバージョンを試してみてください。 しかし、あなたが忍耐力を持っているなら、私はお茶を飲むのに適した甘いお菓子としてCandied Coconut Ballsを強く勧めます。
あなたが必要とするもの
- 1種のココナッツ
- 3/4カップの砂糖
- 1/2カップの水
- 1/2レモン（ジュース）
それを作る方法
1.あなたはどんな方法でもナットを割ることができます。 私は石の床に鉱山を落とすことに頼ったが、ココナッツの水がそのように流出した。 代わりにハンマーでヒットして亀裂を形成し、水をカップに注ぎ込み、ハンマーで亀裂を進めます。 もちろん、あらかじめ殻を詰めたココナッツピースを購入すると、ココナッツを砲撃してレシピに直接進むことができます。
2.大きさは完全には問題ではありませんが、あなたのおろしの大きな歯を使ってココナッツを焼く。
3.水とレモン汁に砂糖を溶かしてカラメルを作る。 それを沸騰させる前に、ほとんどが低温で溶解するまでかき混ぜる。
4.攪拌せずに5〜10分間煮沸する。 これにより、顆粒が形成されるのを防ぎ、糖シロップが美しい茶色のカラメルを形成することを可能にする。
5.カラメルがやや濃い褐色の色合い（焼かれていない！）になったら、細断されたココナッツを加えて10分間攪拌します。 ココナッツオイルと天然の水分が放出されることがわかります。 カラメルのココナッツが素晴らしいココナッツの香りを放つまで、かき混ぜ続けます。
6.熱から取り外し、わずかに冷却させます。 バターやマーガリンでプレートにグリースを塗り、ココナッツの形をしたボールを置きます。 サービングする前に暖かくなるまで冷ます。 あなたが完全に冷めさせるのに十分な時間があれば、ボールをマイクロ波で暖めて柔らかくすると、楽しむのがずっと楽になります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 199 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 12 g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 8 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 1g |