レモン、またはKaramellisierten Zwiebeln mit Zitroneとカラメルにしたタマネギは、ロースト、スクランブルエッグの上、またはトーストに最適です。 標準的なカラメル玉ねぎとの違いは、このレシピではレモン汁とバルサミコ酢の添加です。
このおいしい、やや甘いおやつは、ゆっくりとした日に作ることができ、あなたが好きな料理に使用するために一週間まで冷蔵することができます。 彼らは低速でゆっくりと調理されているので、準備するのに時間がかかりますが、メンテナンスが少なく、今はいつも混乱があり、簡単に作ることができます。
このプロジェクトで使用する最高のタマネギは、食料品店で通常見られる基本的な黄色いタマネギです。 ホワイトオニオンも使えます。 甘いタマネギ （マウイのタマネギ、ワラワラ、ビダリアスのような）は、良い選択肢のように思えますが、短い料理時間や生の食べるのに最適です。 レッドタマネギはカラメルになり、興味深い色をしますが、イエロータマネギはキングです。
カラメル味のタマネギを前もって作って、冷たい食べるか、または多くの料理で再温めます。 カラメル玉ねぎを豚肉ローストの側面として、またはトーストの上にグリュエールを上に溶かしてみてください。 または、ハンバーガー、 ブラッドウルスト 、 盛り合わせ野菜 、ステーキ、またはスープ、グラタン、 オニオンパイの上にキャロライズされたタマネギを使用してください 。
あなたが必要とするもの
- キャノーラ油1大さじ
- タマネギ4カップ（垂直にスライスされた、2〜3個のタマネギ）
- バルサミコ酢1大さじ
- 塩小さじ1/2
- レモン大さじ2（大さじ2）
- 1杯の甘味料（あなたの選択、アガベの蜜、砂糖、蜂蜜）
- 1小さじゼスト（レモン）
それを作る方法
- フライパンにキャノーラ油を1杯ヒートし、玉ねぎ4カップを加えて数分間ソテーした後、パンを覆い、熱を下げて約20分間炒め、数回振り混ぜる。
- 蓋を外し、バルサミコ酢1杯と塩小さじ1/2を加え、玉ねぎが好みになるまで調理します。
- レモンジュース大さじ2杯と甘味料大さじ1杯（アガベ蜜蝋、砂糖、蜂蜜）を加え、2〜3分ほど煮る。
- 熱から取り除き、1ティースプーンのレモン味をかき混ぜる。
- 暖かいまたは寒いところに奉仕する。 1週間冷蔵できます。
カラメル玉ねぎを使ったドイツのレシピ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 112 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 7 mg |
| 炭水化物 | 19g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 2g |