伝統的なレモンカードのレシピは、卵黄とバターの恐ろしい量を使用する必要がありますが、このレシピはやや健康的ですが、まだ甘く、タルトで満足です。
このレシピをゆっくりと調理することは、完璧なレモンカードの鍵です。 熱をあまりにも上げるか、かき混ぜないと、あなたのカードはパンの底に燃えて、しっかりと厚くならないでしょう。 あなたのレモンカードを冷やすことができるときは、皮膚の形成を防ぐので、表面に直接プラスチックラップの層を置きます。
レモンカードを提供する方法
レモンカードを添加して、デザートを柑橘系で甘くすることができます。 あなたのレモンカードを使用して、乳製品のないベークドまたはノーベークのレモンタルトを作成します。 伝統的なマカロンにレモンカードを加えて、甘酸っぱい味わいを加えることもできます。 レモンケーキが好きなら、レモンの良さをアップグレードするためにケーキの層の間にレモンカードを使用してください。 それはまた、通常のレシピに辛い仕上がりを与えるためにマフィンバッターに追加することができます。 レモンカードをクレープやパンケーキのスプレッドとして使用することもできます。 それを楽しむ最も簡単な方法は、ホイップクリームと新鮮なフルーツのビットでそれを上にするために独自の上にあります。
レモンカードを保管する
レモンカードは保存期間が短く、冷蔵して冷蔵しても数日以上は保管されません。 残りのレモンカードを最大1年間冷凍する。 意図的に使用する前にレモンカードを冷凍庫から冷蔵庫に24時間移して徐々に解凍する。 解凍後、冷蔵庫で覆った容器に入れて4週間以内に摂取してください。
注：このレシピは、レモンカードキャニングレシピではなく、食品の安全性と新鮮さを確保するための特別な指示があります。
あなたが必要とするもの
- 1/4カップの新鮮なレモン汁（あるいは、ボトル入り）
- 1 1/4カップの砂糖（私は精製されていない杖の砂糖を好む）
- 新鮮なレモンの大さじ2杯（オプション）
- 塩小さじ1/4
- ココナッツミルク大さじ2
- トウモロコシ澱粉3杯を冷水3杯に溶かしたもの
- 2つの大さじ2つの乳製品の大豆マルガリン
それを作る方法
1.中火の小さな鍋で、レモン汁、砂糖、レモン味、塩をよく混ぜ合わせて砂糖を溶かします。 砂糖を溶解した後、 トウモロコシデンプンとココナッツミルクを加え 、よく混ぜ合わせる。 絶えず攪拌し、混合物が濃くなり始め、最初の数個の泡が約8分間表面に現れるまで調理する。 乳製品のない大豆マーガリンを加え、数分間、または混合物が厚いプディングに似るまで、絶え間なく攪拌する。
混合物を耐熱皿に移し、カードラップの表面をプラスチックラップで覆い、冷やすために冷蔵庫に入れる前に完全に冷ます。 使用前に冷蔵庫で2時間冷やしてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 111 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 16 mg |
| 炭水化物 | 25g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 0 g |