ドイツのレッドキャベツ（Rotkohl）のレシピ

ここに私がかなり頻繁に作ったドイツのレッドキャベツ（ Rotkohl ）のレシピがあります。それは、ローストガチョウまたはブラットウルストとジャガイモピューレのための伝統的な伴奏です。これは小麦粉で作られていないので、小麦はありません。

赤いキャベツは調理されています（生の赤いキャベツのスローとは対照的に）、赤ワイン、リンゴジュース、砂糖とクローブのヒントの味の恩恵を受けています。それが調理している間の香りは奇妙です。

ドイツのレッドキャベツ4皿分

あなたが必要とするもの

オレンジのオーブンで2 1/2オンスのベーコンをブラウン。 1/2カップのダイシングタマネギを加え、5分間ソテー。赤いキャベツを細断して4カップを加え、2〜3分間炊きます。
1/2カップの赤ワインと1/2カップのリンゴジュースを沸かして、大さじ1杯の砂糖を加えます。蜂蜜や蜂蜜、ベイベリー1杯、トマト4杯、胡椒挽き、ピール、コア、林檎。
ストーブの上部を2〜3時間煮る。時々かき混ぜる。リンゴジュースまたは水を加えて、液体を1本の指の幅（1/2インチ）の深さに保ちます。調味料を調整する。熱く奉仕する。

注：このレシピはフリーズします。それを一度作って、それを二度提供してください。私はそれを冷凍袋に入れ、それを平らに（1インチ）押して、それが素早く解凍し、かさばるパッケージよりも冷凍庫の部屋を少なくします。私は1サービングを断ち切り、残りのものを凍らせておくこともできます。

ドイツ人は彼らのキャベツが大好きです。非常に多くの品種があり、それらを使用する方法は非常に多くあります。生のキャベツはコショウ（ koolslaとして知られているオランダに由来すると信じられている）に存在し、調理されたキャベツはどこでも豚肉、牛肉、家禽の側面としてポップアップします。

キャベツは簡単に作れますが、少し時間がかかりますが（ポットはほとんど見ていませんが）、ドイツ全土のジャーのコンビニエンスストアとして、また米国の輸入店を通じて販売されています

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）