未熟な緑色のバナナと熟した黄色のバナナの両方が、カリブ料理で大いに使われています。 あなたが訪れている島によって、おそらく "グリーンバナナ"と "カリブ海のイチジク"という言葉が同じ意味で使われています。 彼らはスペインの島々でギニアと呼ばれています。
緑色のバナナは、あなたが朝食やスナックのために熟した果物として食べるのと同じバナナですが、多くの場合、カリブ海の野菜として、ほとんど風味豊かな料理で用意されています。
グリーンバナナ対 イエローバナナ
私たちの多くは熟していない果物を食べることになっていますが、バナナは少なくともカリブ諸島では通常の規則の例外です。 いくつかの点で、バナナの澱粉は成熟するにつれて砂糖に分解され始めるので、緑のバナナは熟したバナナよりも健康的です。 したがって、未熟なバナナは血糖値をよりゆっくり上昇させ、これは血糖値の問題がある人にとっては良いことです。 そして、砂糖とは対照的に、完全なデンプンを1つ食べることは、あなたがより長くより完全に感じるようになります。 すべてのバナナは、カリウムと繊維の良い源です。
欠点は、すべての砂糖がなければ、グリーンバナナはそれほど美味しくないということです。
カリブ海のライフにおけるグリーンバナナ
カリブ海の人々が緑色のバナナで料理を始めたのは、すばらしいことです。 バナナはカリブ海には生息していませんが、そこには豊富に生息するため、自然にカリブ海の食生活の主食となりました。
緑のバナナは、プランターが利用できない場合には、プランターの代わりに使用することもできます。 バナナの木の葉でさえ、 プエルトリコのパステルやバーバリアンのコンキなどの特定の食品を包むために使用されます。
グリーンバナナをどうすればいいですか？
あなたがポテトサラダを作るのと同じように、グリーンバナナはサラダを作るために使われます。
また、羊飼いのパイのような、彼らと一緒にパイを作ることもできます。 島々で人気のバナナ料理もあります。 すべてのバナナは、新鮮なものであろうと乾燥したものであろうと、澱粉の含有量が高いために簡単にお粥にすることができます。 彼らが新鮮で薄く薄くスライスされているときは、グリーンバナナを使ってチップやトーストを揚げたり、単にそれらを沸かしてソテー塩漬けで楽しむことができます。 彼らはまた、いくつかのおいしいデザートを作る。
おそらく、グリーンバナナの味をテストする最も簡単な方法は、それらを準備する一般的な方法である、それらを沸騰させることです。 バナナを包み、十分に塩漬けの沸騰した水に包んで、それらを覆う。 フォークで皮膚を簡単に突き刺すことができるまで、20分間ほど沸騰させてください。 以上です。 ピールをスライスし、魚や豚のメインディッシュとともに、ジャマイカのようにバナナを提供してください。
利用可能な最も温かいバナナを使用します。これは、米国市場の農産物ビンに置かれるとすぐにそれをつかむことを意味します。 必要に応じて、バナナは未熟な未熟な状態で出荷されなければなりません。なぜなら、彼らは食料品店の棚に運ばれて成熟して熟し続けるからです。 栽培者が熟した黄色のバナナを出荷する場合、彼らは彼らが目的地に到着した時点で最も損なわれる可能性が高い。