ドイツでアプリコットが季節に入ると（通常6月の初めから8月初め）、週末にはほとんどすべての家でアプリコットコンポート（ Aprikosenkompott ）が見つかるでしょう。
伝統的なドイツ人は、しばしば夏にコンポートを作り、利用可能な新鮮な果物を大量に利用します。 コンポートは、ゆでたばかりの新鮮なまたは乾燥した熟した豆の名前です。砂糖シロップには、酒、リキュール、ワイン、スパイスなどが含まれていてもいなくてもかまいません。 コンポートは、朝食、デザート、軽食、夕食時のおかずとして食べられます。
あなたが店で熟したアプリコットを見つけると、夏の間にアプリコットをコンポートし、朝食用ヨーグルト、ホイップクリームまたはアイスクリームを使った素早いデザートとして提供します。 それを使って鹿肉や豚肉のソースを作る。 エキゾチックな香りのために、シナモンやクローブ、またはバニラビーンの豆を使って、味わい深く味わい深く味わいましょう。
あなたが必要とするもの
- 1から2ポンドのアプリコット（新鮮、洗浄、半分、
- ピットが除去された ）
- オプション：砂糖または甘味料（砂糖、リンゴジュース、アガベネクター、ステビア）
- オプション：シナモン1本
- オプション：4〜5本のクローブ
- オプション：1/2全体のバニラビーン、種子を掻き落とすことはありません
それを作る方法
- 中型の鍋に1~2ポンドのアプリコットを入れ、1/4カップの水と約1/4カップの甘味料を加えて、選択したスパイスを加えます。 柔らかい沸騰に持ち、熱を減らして、煮る、蓋をして、5〜10分間。
- ホットまたはコールドを使用してください。
アプリコットコンポートの可能な使用法
- あなたは簡単なソースを作るためにパンから肉を削除した後にいくつかを使用してください。 鍋にコンポートを加え、少し乾燥したタイム、塩、胡椒を振りかける。 液体を減らしてから、味わい深いブランデーを注ぎます。
より多くのドイツのアプリコットレシピ：
より多くのドイツのコンポートレシピ：
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 109 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 24 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 3g |