これは、甘くされたココアパウダーとココナッツ、甘くされた凝縮したミルクと菓子の砂糖と一緒に作られた簡単なベーキングのチョコレートキャンディートリートメントです。私は徹底的にチルドされたキャンディーボールをより味方の菓子の砂糖（写真）で巻いた。細かく切り刻まれたナッツ、ココアパウダー、上質のクッキークラム、または細かく粉砕されたココナッツまたはトーストココナッツでそれらを巻く。
私はスタンドミキサーを使用して、硬く重いキャンディー混合物を組み合わせました。 ハンドヘルドミキサーのドウフックアタッチメントを使用して説明した多くのコメントと提案の1つです。
1人の訪問者は、ココナッツをチョップドドライチェリーに交換し、別の訪問者はチョコレートチップを1カップ追加したと言いました。 その他のアドインのアイデアや代替については、ヒントとバリエーションを参照してください。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの菓子の砂糖（約3 1/2カップは飲み放題）
- 3/4カップ無糖ココアパウダー
- 1缶/ 14オンスの甘くした濃縮乳
- 3ティースプーンのバニラエキス
- 1缶/ 3 1/2オンスフレークココナッツ（約1 1/3カップ）
- オプション：1/2カップのピーカン（またはクルミ、チョップ）
それを作る方法
- 大きなミキシングボウルでは、菓子の砂糖とココアを組み合わせます。 甘くされた凝縮ミルクとバニラをかき混ぜ、完全に混ぜる。 混合物はかなり硬くなる。 使用している場合は、ココナッツとナッツを振り混ぜる。 パドルアタッチメント付きのヘビーデューティミキサーでは、ミキシングがはるかに簡単になり、ハンドミキサーでドウフックアタッチメントを使用できます。
- チョコレートの混合物を約15〜20分間冷やしてから、1インチのボールにします。 私は混合物が粘着性であるとは見当たりませんでしたが、必要であれば手をバタブルにすることができました。
- ワックス紙や羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートにキャンディーボールを配置します。 キャンディーを覆い、ココアのボールを少なくとも2時間冷やすか、かなり固くなるまで冷やしてください。
- ワックス紙で区切られたしっかりと覆われた容器に保管してください。
ヒントとバリエーション
- 混合物中でトーストされたチョウザメとココナッツを使用してください。 トーストピーカンは、中火で乾いたフライパンに入れ、軽く茶色くて芳香族になるまで静かに攪拌します。 必要に応じてフレーク状のココナッツで繰り返します。
- 小さなクッキースクープを使用してキャンディのサイズを均一にし、手で滑らかなボールになるようにします。
- 混合物にチョップドドライチェリーまたはクランベリーの1/2〜1カップを加える。
- 1/2〜1カップのレーズンをキャンディーに加える。
- チョップされたナッツ、ココアパウダー、菓子の砂糖、細かく刻んだココナッツで冷やしたキャンディーを巻く。
- 1/2〜1カップのタフィーチップをチョコレート混合物に加える。
- チョコレート混合物にチョップドホワイトチョコレートを加える。
- バニラエキスの半分をラム香料で置き換える。
- チョコレートの混合物にバーボン1〜2杯を加える。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 67 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 2 mg |
| ナトリウム | 20 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |