このトリニダードのトウモロコシキャセロールは、全粒コーン、コーンミール、ピーマン、チーズで作られています。 料理の名前に混同しないでください。 この美味しいサイドやベジタリアンのメインコースのレシピでは、パイクラストは使用されていません。
様々な形のトウモロコシのパイは、カリブ海の多くのダイニングテーブル、特に日曜日と休日に自分自身を見つける。 各国と各家庭には独自のレシピとバリエーションがあります。
あなたが必要とするもの
- 1（15オンス）はトウモロコシ（全核）
- 大型卵1個（室温）
- 塩小さじ1/2
- 1/2ティースプーンの白いコショウ（地面）
- コーンミネラル8大さじ（細かい）
- 2オンスのバター（無塩）
- 3/4玉ねぎ（ダイス）
- 3/4カップピーマン（緑と赤の混合物、チョップ）
- 味付けの唐辛子
- ミルク1カップ（全体、蒸発）
- 1カップのチェダーチーズ（鋭い、すりおろし、半分に分けた）
それを作る方法
- 熱オーブンから350°F
- 全カーネルトウモロコシの缶から液体を排出させ、貯留する。
- 予備の液体を1カップの測定用カップに注ぎ、液体がカップを満たしていない場合は、ぬるま湯を加えて1杯分の液体にします。 トウモロコシの穀粒を確保する。
- 1カップの液体と卵を大きなボールに注ぎます。 塩と白いコショウを加え、よく混ぜ合わせる。
- 卵の混合物にコーンミールを加えます。 滑らかなペーストを形成するためにかき混ぜ、脇に置く。
- 中鍋にバターを加えて中火に置き、溶かす。 バターが溶けたらすぐに、タマネギ、ピーマン、唐辛子を入れ、タマネギが半透明になるまで焼きます。
- ミルクを注ぎ、かき混ぜ、混合物を沸騰させる。 混合物が沸騰するとすぐに、コーンニールをかき混ぜ、熱を低くする。 間欠的に攪拌しながら4分間低熱で調理してください。
- 予約済みの全粒コーントウモロコシを加え、混ぜ合わせる。 混合物を低めの熱で調理して、ポットの側面から容易に離れるまで約5分間続ける。
- 熱から鍋を取り出し、チーズの1/2カップをかき混ぜる。
- 混合物をグリース状のベーキングディッシュに移す。 表面を滑らかにし、残りの1/2カップのチーズを混合物の上に振りかける。
- 30分またはチーズが溶けて黄金色になるまで焼く。
- 切断して奉仕する前に少なくとも30分間休ませてください。
あなたが好きなもっと多くのトウモロコシキャセロールレシピ
- チリのトウモロコシのキャセロールレシピ ：このレシピには、粉砕牛肉と刻んだチキンと、全粒粉のトウモロコシ、タマネギ、レーズン、オリーブ、堅い卵料理が含まれています。
- アンデスコーンチーズキャセロールレシピ ：南米産のキャセロールは、チェダーチェダー、モッツァレラ、クリームチーズ、クスコの4種類のチーズで作られています。
- オクラとコーンキャセロールレシピ ：この南料理は、全粒コーン、オクラ、チェダーチーズで作られています。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 640 |
| 総脂質 | 31 g |
| 飽和脂肪 | 15g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 215 mg |
| ナトリウム | 356 mg |
| 炭水化物 | 68g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 24 g |