平らな鉄製またはブレードステーキは、牛肉のチャックカットの中で最高です。 このステーキは、柔らかいままにしてぴったりのペストを添えて、特別な味わいを与えます。
あなたが必要とするもの
- 4牛の肩の上の刃のステーキ（6から8オンス/各170から230 g）
- スパイシーレモンペストのために：
- 1/3カップ/ 80mL調味バジルペストソース
- 新鮮なレモンジュース15杯
- オプション：1ティースプーン/ 5 mLの新鮮なレモンの皮
- 1/2茶さじ/ 2.5 mL砕いた赤唐辛子
- 3つの大きなクローブニンニク（細かい）
- 塩味
それを作る方法
1.小さなボウルにスパイシーなレモンペストの成分を混ぜる。 脇に置いてください。
2.牛肉ステーキの上にニンニクを均等に押し付けます。 中火の灰をかぶせた石炭の上にステーキをグリルで置きます。 グリルは、中程度の希少から中程度の装飾のために、カバーされ、 10〜14分間 、一回回転します。 必要に応じて、塩で味付けしてください。 ペストと最高のステーキ。 必要に応じて、レモンの皮で飾る。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 608 |
| 総脂質 | 32g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 15g |
| コレステロール | 196 mg |
| ナトリウム | 232 mg |
| 炭水化物 | 15g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 65g |