あなたがビートの盛り合わせを持っている場合、または農家市場でブッツェルを買うことに抵抗することができない場合は、一年中楽しむために「置く」。 小さい、若い、汚れのないビートを選び、大きなものをスライスしたりスライスしたりすることができます。
ここにさらにビートのレシピがあります。
約8パイントの瓶を作ります
あなたが必要とするもの
- 2ポンドのビート（小さく、若いビートを調理し、冷却し、剥がした）
- 水2カップ
- 3/4カップ酢
- 塩1大さじ
- 砂糖大さじ2
それを作る方法
- 小さなビートを見つけることができない場合は、大きなビートをスライスして、キャニングジャーに収まるようにします。 1/2インチのヘッドスペースを残して、清潔で滅菌したパイントジャーでビートをしっかりとはがします。
- ミディアムポットで、残りの成分を混ぜ合わせて沸騰させます。 ビートの間を分割し、完全にカバーするためにジャーに注ぎますが、1/2インチのヘッドスペースを残してください。
- 新しい滅菌済みの蓋とリングで瓶を覆い、わずかに締め付けます。 湯沸かし器で195度で15分間処理し、瓶の上端が少なくとも1インチの水で覆われていることを確認します。 トングを使用して、瓶を取り出し、ポンピングノイズを聞き、良好な真空シールを意味する。 蓋がへこんだ場合、瓶は正しく処理されておらず、内容を同日に消費するか廃棄します。 リングの有無にかかわらず、6ヶ月まで冷やして保管してください。
- 注： 自宅缶詰プロジェクトを試みる前に 、ボールキャニングジャー会社がそれについて何を言いたいのかを読んでください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 8 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 120 mg |
| 炭水化物 | 2g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |