新鮮なホウレンソウの葉で作られた非常に栄養価の高い、中国のチキンスープレシピ。 このスタイルのスープは東部中華料理で特に人気があります。
あなたが必要とするもの
- 6オンスの皮なし、骨なし、鶏の胸
- 1杯の中国酒またはドライシェイプ
- ティースプーン3/4ティースプーン
- ごま油1杯、または必要に応じて
- 1/2ポンドの新鮮なほうれん草の葉
- 4杯のチキンストック、または1杯の水と混合した4杯のチーズスープ
- 1スライスショウガ
- 醤油大さじ1杯
- 塩および/または唐辛子、味に
それを作る方法
- 鶏の胸をきれいにして乾かして、約2インチの長さと1/8インチの厚さの薄い帯にカットします。 ミディアムボウルに、稲ワイン、砂糖1/2杯、ごま油の数滴を鶏肉に加えます。 鶏肉を20分間漬けます。
- 鶏肉をマリネしながら、ホウレンソウの葉を準備します。 ホウレンソウの葉を洗い、茎を切り取ってください。 沸騰水の大きなポットに1〜2分間、または葉が鮮やかな緑色に変わるまで、葉を茶色くする。 茶色にされた葉を冷たい水の中に軽く突き刺して、調理プロセスを停止し、その後完全に排出する。
- チキンストックまたはチキンブロスと水を沸騰させてください。 醤油と残りの1/4ティースプーンの砂糖を入れて混ぜる。
- チキンストリップを加えなさい。 鶏が白くなってから調理されるまで、沸騰して調理してください。 ジンジャーとホウレンソウの葉を加え、沸騰させる。 醤油をかき混ぜる。 必要に応じて調味料を調整して調整します。 熱く奉仕する。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 164 |
総脂質 | 7 g |
飽和脂肪 | 2g |
不飽和脂肪 | 3g |
コレステロール | 36 mg |
ナトリウム | 1,107 mg |
炭水化物 | 8g |
食物繊維 | 2g |
タンパク質 | 17 g |