チキンとホウレンソウのスープ

新鮮なホウレンソウの葉で作られた非常に栄養価の高い、中国のチキンスープレシピ。 このスタイルのスープは東部中華料理で特に人気があります。

あなたが必要とするもの

それを作る方法

  1. 鶏の胸をきれいにして乾かして、約2インチの長さと1/8インチの厚さの薄い帯にカットします。 ミディアムボウルに、稲ワイン、砂糖1/2杯、ごま油の数滴を鶏肉に加えます。 鶏肉を20分間漬けます。
  2. 鶏肉をマリネしながら、ホウレンソウの葉を準備します。 ホウレンソウの葉を洗い、茎を切り取ってください。 沸騰水の大きなポットに1〜2分間、または葉が鮮やかな緑色に変わるまで、葉を茶色くする。 茶色にされた葉を冷たい水の中に軽く突き刺して、調理プロセスを停止し、その後完全に排出する。
  1. チキンストックまたはチキンブロスと水を沸騰させてください。 醤油と残りの1/4ティースプーンの砂糖を入れて混ぜる。
  2. チキンストリップを加えなさい。 鶏が白くなってから調理されるまで、沸騰して調理してください。 ジンジャーとホウレンソウの葉を加え、沸騰させる。 醤油をかき混ぜる。 必要に応じて調味料を調整して調整します。 熱く奉仕する。
栄養ガイドライン(1食分あたり)
カロリー 164
総脂質 7 g
飽和脂肪 2g
不飽和脂肪 3g
コレステロール 36 mg
ナトリウム 1,107 mg
炭水化物 8g
食物繊維 2g
タンパク質 17 g
(レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。)