ぬいぐるみのペッパーは、穏やかで退屈である必要はありませんが、これらのチリのrellenoに触発されたピーマンは味のトンがいっぱいです。 魅力的なチョリソ、ダイシングされたズッキーニ 、ポプラノ・チリ 、ジャガイモの充実した満足感は、クソのフレスコ画からクリーミーな魅力を引き出します。 溶かした茶色のジャッキーチーズのトッピングは、あまりにも手荒れではありません。
ジャガイモとチーズは少し力を入れていますが、ピーマン、ズッキーニ、アロマティックスはミックスの中でかなりの量の野菜を摂っていることを意味しています。 側の米と豆は美味しく、これらの唐辛子はうまく丸められますが、単にいくつかのトルティーヤやパンも食事をいっぱいにします。 これらのBaked Chiles Rellenosも好きかもしれません。
あなたが必要とするもの
- 4
- 緑のピーマン
- オリーブ油大さじ1杯分け
- 小さな赤い玉ねぎ1個
- 塩小さじ1/2
- 2つのリンクMexican chorizo（ブラットウルストやイタリアのソーセージのようなケーシングの種類）
- 2ラッケットのジャガイモ
- 1ズッキーニ
- 1ポブラノチリ
- 2クローブのニンニク
- 6オンスのクスコのフレスコ画*
- モントレージャックチーズ3オンス
- 緩く詰めた1/2カップのコリアンダー葉
それを作る方法
- オーブンを375°Fに予熱する。
- ピーマンをきれいにすすぎ、乾かしてください。 鋭利なナイフを使って茎を切り取って取り除きます。 ペッパーを縦に半分にカットします。 内側から白い部分を切り取って捨て、側面に詰まった種子は捨てる。
- オリーブ油の小さじ程度の小さじを使って大きなベーキングディッシュに軽く油を注ぎ、ペッパーを一枚の層の中に置き、脇に置いてください。
- タマネギをはく離して細かく刻む。 残りの2杯分の油を大きなフライパンに入れて中火で加熱し、タマネギと塩を加えてよく混ぜ、タマネギが柔らかくなるまで約3分間炒める。
- チョリソをケーシングから取り出し、タマネギに加える。 チョコレートを頻繁にかき混ぜ、チョコレートを少しずつ砕いて調理します。
- 一方、ジャガイモをはがしてチョップする。 ポテトが柔らかくなるまで、約10分間、鍋に入れて、カバーし、調理し、時々かき混ぜて固着しないようにする。
- ジャガイモが調理する間、ズッキーニをチョップし、ジャガイモの調理時間の最後の5分間混合物に加えます。
- その間、すべての料理は、ニンニクをはがしてください。 混合物に加えて、香りがするまでかき混ぜて、1~2分間調理する。
- 混合物をボウルに移す。 フレスコ画のフレスコ画にぶちこみ、組み合わせて投げる。 8ペッパーの半分の間で混合物を分ける。
- ホイルで皿を覆い、20分間焼く。 彼らが焼く間に、ジャックチーズに火をつけます。 詰め物のペッパーの上にそれを振りかけるパンを明らかにし、泡立ち、茶色になるまで焼く。
あなたが好きな場合は、熟しておいしく召し上がってください。
Make Aheadヒント ：前日の朝か午前中にステップ9までピーマンを上げ、ベーキングの準備が整うまでふたをします。
* Quesoのフレスコ画は「フレッシュチーズ」を意味し、メキシコの料理によく見られる柔らかくしっかりした乳白色のチーズです。 他のチーズとの乳製品のケースでそれを探します。 それは簡単にクリーム状の塊になる。 あなたがそれを見つけることができない場合は、リコッタは、よく見えることはありませんが、適切な代用品として頻繁に言及されたり、努力のビットを作ってコテージチーズを流して（ちょうど約10分間ふるいや細かい小屋に入れて）それを少し乾燥させる - それは素晴らしい作品です！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 567 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 12 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 59 mg |
| ナトリウム | 588 mg |
| 炭水化物 | 63 g |
| 食物繊維 | 10g |
| タンパク質 | 26g |