ほんの少しの成分は、甘い（メープルシロップ）と風味豊かな（オレガノとバター）の家族にやさしいバランスを提供することができます。 サラダとクスコまたはライスのいずれかでこれを提供してください。 私は安価で、簡単に手に入る、そして多目的な豚肉の豚肉の巨大なファンです。 残飯は、サンドイッチに薄くスライスされ、またはチョップされ、炒め物に加えられる。 アジアの味に味付けされていない豚肉を持っているにもかかわらず、繊細な調味料は新しい料理にうまく溶け込みます。
シンプルなソースは、わずかなミルクで薄くされたサワークリームで、少しのシラチャで明るくなっています。 好みのホットソースを使用して、必要に応じて量を調整することができます。 ソースを側に通し、みんなが好きなだけ自分の手助けをしたり、そのままテーブルの下を通り過ぎたりしてください。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド3センチカットの豚ロース
- コーシャーまたは粗塩から味覚まで
- 新鮮な唐辛子
- オリーブオイル大さじ1
- 無塩バター大さじ2
- メープルシロップ3杯
- 3大さじ3杯の新鮮なオレガノ
- 1/2カップチキンブロス
- ソース：
- 1/2カップサワークリーム
- 1ティースプーンのシラチャソース
- 2杯の牛乳
- コーシャーまたは粗塩から味覚まで
- 新鮮な唐辛子
それを作る方法
- オーブンを375°Fに予熱します。豚ロースをペーパータオルで乾かし、塩とコショウで味付けします。
- 重くて耐熱性の高いフライパンを熱してください。 油を加えて、一辺あたり約3分、豚ロースをすべての側面で探し、外側がすべてうまくキャラメル化されるまで押します。
- 豚ロースをプレートに移し、残りの油を鍋に注ぎ、パンを中火に戻し、バター、メープルシロップ、オレガノを加えます。 バターが溶けたら、豚のロースを鍋に戻し、舌を使ってバターの混合物に巻いて、鍋の端にも浸してください。 鍋の中央に豚肉を残して、スープを加えます。
- オーブンに移し、ローストの最も厚い部分の145°Fの内部温度に達するまで、約50分〜1時間10分（実際には豚ロースの厚さに依存します）、ローストします（肉の温度計を使用して温度をチェックする）。 調理の最初の30分後にローストを回します。
- 豚肉が調理されている間、小さなボールで、サワークリーム、シラチャ、ミルク、塩と胡椒を一緒に混ぜる。
- オーブンから取り出し、薄くスライスする前に10分間座らせてください。 ソースを添えて。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 498 |
| 総脂質 | 30 g |
| 飽和脂肪 | 12 g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 164 mg |
| ナトリウム | 243 mg |
| 炭水化物 | 7 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 47g |