このジャバラヤは風味とタンパク質を含んでいます。 エビ、チキン、 andouilleソーセージは、心のこもった食事になります。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドエビ（
- 中〜大 ）
- 2鶏の胸の半分（骨なし）
- タマネギ1杯（チョップ）
- 1/2カップセロリ（チョップ）
- 3クローブのニンニク（細かい）
- 2ティースプーン塩
- オリーブオイル大さじ1
- 8オンス
- スモークソーセージ （アンドリューまたはポーランドソーセージ、1/4インチスライスなど）
- 1/2カップのピーマン（緑、チョップ）
- 1/4カップのタマネギ（チョップド）
- 1缶/ 14 1/2オンスのトマト（ジュースでダイシングされたもの）
- ウースターシャーソース1大さじ
- 1/4ティースプーンタイム（乾燥葉）
- カイエンペッパー1/4小さじ
- 2カップの米（長い穀物）
- ガーニッシュ：グリーンタマネギまたはパセリ
それを作る方法
- 沸騰した塩水の大きな鍋の中で、エビを約2分間沸騰させてピンク色に変えます。 冷たく、皮をむいて、エビを作りなさい。 シェルとエビを別々の鉢に入れる。
- 大きな鍋の中で、鶏の胸、予約されたエビの殻、水4カップ、タマネギの半分、細かいセロリの半分、ニンニクの約3分の1、塩小さじ1を合わせます。 中程度の熱で沸騰させてください。 約15〜20分のフォークで穿孔したときに、チキンジュースがはっきりと動くまで、熱を中程度に低くし、部分的に覆い、調理します。 調理液から鶏の胸を取り除く。
- 大きなボウルの上に置かれたストレーナーの中で、調理液を排出して貯蔵し、殻と野菜を捨てる。 必要に応じて、4つのカップを作るのに十分な水またはチキンブロスを加えます。
- チキンを粗く切り、エビを脇に置きます。
- オイルを5クオートのオランダのオーブンや重たいケトルで加熱する 。 ソーセージ、緑のピーマン、タマネギ、残った1/2カップのタマネギ、残った1/4カップのセロリ、残りのニンニクを加え、中火でよく混ぜる。約5分、または軽く茶色になるまでかき混ぜる。 予約された調理液、残りの塩小さじ、トマトのジュース、ウスターシャーシーソース、タイムとカイエンペッパーを混ぜる。 混合物を煮るものに持ってきて、トマトでスプーンで割ってください。 米を混ぜる。 コメがすべての液体を吸収するまで、または約25分、中低温で煮る。
- 熱からパンを取り除き、予約されたエビとチキン、カバーとヒートスルーを混ぜる。
必要に応じて、ジャンバラヤに緑のタマネギまたはパセリを振りかけてから提供してください。
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関連項目
メインレシピインデックス
サザンフードホーム
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 883 |
| 総脂質 | 35g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 15g |
| コレステロール | 311 mg |
| ナトリウム | 1,592 mg |
| 炭水化物 | 67g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 72 g |