チキンとエビは皿の中で組み合わせると驚くほど調和があり、このレシピは素晴らしい例です。 この驚くべき鶏肉、エビ、米皿を、一晩中、または特別な機会にお召し上がりください。 エビの追加はコンボをうまく完了させますが、シーフードを気にしない場合やアレルギーがある場合は、先に進んでください。 レシピのチキン量を2倍にするだけです。
エビとチキンを追加したり、レシピを2倍にして心のこもった食欲を増やしてください。 シーザーサラダやドレッシングされた春のグリーンは、この料理で、ニンニクのパンや皮のロールと一緒に完璧だろう。
成分も同様に適応可能です。 ハラペーニョの唐辛子は味と熱を料理に加えます。 あなたがスパイシーな唐辛子のファンでない場合、アナハイムチリペッパーを使用するか、またはjalapenosを省略します。 またはカラフルな甘いピーマンの余分な1/2カップを追加します。 このレシピでは、新鮮な切り刻まれたトマトが必要ですが、持っていない場合は、缶詰のダイストマト2杯を使用してください。
ソースの混合物はまた、あなたの家族の食事に余分な野菜を導入するための優れた方法です。 チキンと一緒に細断したまたはマッチスティックのニンジンと薄くスライスしたセロリを炒める。 または、シードされたダイズされたズッキーニまたは黄色の夏のスカッシュを約1杯加える。
もしあなたが米を気遣っていない、または手に持たなければ、天使の髪のパスタやスパゲティの上にスプーンを塗ったり、ポレンタやグリッツでそれを提供したりするのも良いでしょう。
あなたが必要とするもの
- 1カップの未調理の長粒米
- 大さじ1
- エクストラヴァージンオリーブオイル
- 1/2ポンド骨なし鶏の胸の半分（肌なし）
- 2つのjalapenoチリペッパー
- 1カップ黄ピーマン（チョップ）
- 1/2ティースプーンのコーシャーソルト（または味）
- ティースプーン1/4杯の黒胡椒（または味）
- 赤ちゃんを粉砕した1/4のティースプーン
- 1/2ポンドのフライドミディアムエビ（皮をむき、きれいにしたもの）
- 2つの大きなトマト（細かく、または2つのカップ）
- オプション：トマトペースト1大さじ
それを作る方法
- パッケージの指示に従って米を炊く。 それを綿棒で拭き取り、炊飯器またはカバーで暖かく保ち、170°F〜200°Fのオーブンまたは暖房用引き出しに暖かく保つか、温かい設定のゆっくりした鍋に米を移す。
- 鶏の胸を3/4インチに切ります。 チリの唐辛子から種子を取り除き、切ります。
- オリーブオイルを中程度の高温の熱で大きなフライパンで加熱する。 切り刻まれた鶏肉、ハラペーニョの唐辛子、ピーマン、コーシャーの塩、コショウ、砕いた赤いペッパーを加えてください。 4〜5分間煮るか、またはチキンが加熱されてもはやピンクにならなくなるまで、常に炒めてください。 エビを加え、約2〜3分間、またはエビが不透明でピンクになるまで、継続的に攪拌する。
- 使用する場合は、新鮮なチョップトマトまたは缶詰のトマトとトマトペーストを加えます。 約1分間長く煮るか、激しく沸騰して時々かき混ぜるまで煮る。
ヒント
- John Tharpe's Note：このレシピからエビを簡単に省略することができます。 チキンの量を1ポンドに増やして、完全なレシピを作成してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 432 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 161 mg |
| ナトリウム | 644 mg |
| 炭水化物 | 46g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 33 g |