成功している自家製作者の次なるものは自分のホップです
ホップはビール醸造の重要な要素です。 誰もがビールのためにホップを知っており、これはビールを特別で独特なものにする植物です。
ビール愛好家がビールを飲み始めたら、彼らは自分のホップを育てることを知りたい。 特にあなたがすでに庭に恵まれている場合は、成長し、栽培し、収穫するのは難しい植物ではありません。
ホップとは何ですか？
ホップの植物は、長くて急速に成長するブドウです。
晩秋には根を枯らして収穫され、翌年の夏には25フィート以上になる。 ビール醸造家やビール愛好家に興味のある植物の部分は、コーン 、すなわち女性ホップの植物からの花です。
ホップの植物は、男性または女性のいずれかです。 それは私たち人間が理解するのは簡単ですが、明らかに植物界ではあまり一般的ではありません。 オスおよびメスの両方のホップ植物はコーンを産生するが、オスのコーンはビールの醸造には重要ではない。 男性のホップは、商業的なホップの保育園で事実上根絶されるほどです。 ジェンダー差別について話してください！
ホップを伸ばす方法
ホップは、健康的で年長の女性植物の根茎から切り取った根茎から最も一般的に伝播される。 これは、得られた植物もまた女性であることを保証するクローンを産生する。 あなたがビールのためにそれらを収穫するつもりなら、ホップの種を購入しないでください。
利用可能なホップの多くの品種があり、いくつかは他のものよりもビールの醸造に適しています。
これは商用ビールで目立つものであり、多くのブランドは各ビールに使用されているホップをウェブサイトに掲載しています。 多くのビールは、異なるホップのブレンドを使用し、自家製品は、いくつかの品種を植えることによってスーツに従うことができます。
しかし、このプラントには忍耐が必要です。 植え付け後2年目までは、植物はビールに必要な花を生み出すのに十分成熟しているとは言えません。
ホップはブドウですので、植物は成長するためにトレリスを必要とします。 彼らは成長に活力があり、広がり、完全に成熟するための十分な空間を与えられるべきです。
多くの庭師は、植物が天候や土壌条件が許す限り大きくて健康的に成長することを可能にするガゼボ全体にホップを生育させることを選択します。 それはまた庭のためのすばらしい焦点です。
収穫ホップ
ホップのぶどうは、ストロボイルに成熟する小さな花を生み出します。私たちはしばしばビールのラベルに描かれている緑色のコーンです。 これらは収穫される準備ができている秋の初めに成熟する。
収穫は根のところでブドウの全体を切ることによって行われます（それは来年の夏の間に完全に生育することを忘れないでください）。 その後、コーンはブドウから採取され、キルンで乾燥されます。 乾燥したら、それらを押して包装する。
乾燥してもホップの最大の敵は時間です。 最良の条件では、乾燥したクールホップはわずか2年以上の長さで保管することはできません。 あなたが自分自身を成長させることに決めたが、去年の作物のすべてをビールに使っていないなら、あなたが収穫がうまくいったら、それを捨てるのが最善です。