これはしっとりとしたおいしいコーンブレッドで、豆、チリのボウル、またはボリュームたっぷりのスープやシチューと一緒にお召し上がりください。 あなたの好みに合うよう多かれ少なかれ細かいjalapenosを加えてください。 鋳鉄製のフライパンは最高の地殻を作りますが、必要に応じて重いベーキングパンを使用することができます。
あなたが必要とするもの
- 1/4カップのキャノーラ油に加えて、フライパン1杯（または同様の風味のない植物油を使用）
- 3つの大きな卵
- 1カップ+大さじ2バターミルク、9オンス
- 1個の小さな缶（8オンス）クリーム様のトウモロコシ、または約1杯
- 細かく刻んだタマネギ大さじ1、赤または黄
- 細かく刻んだハラペーニョの唐辛子2大さじ2
- 1/2カップ石の粉砕コーンミール
- 1/4カップ万能粉
- 塩小さじ1
- 2杯のベーキングパウダー
- 1/2ティースプーンのベーキングソーダ
- 1カップ（4オンス）の細かいチェダージャックチーズブレンドまたはマイルドまたはシャープチェダーチーズ
それを作る方法
- 10インチの鋳鉄製のフライパンに油1杯を入れてオーブンに入れてください。 オーブンを425°Fに加熱し、
- 大きなボウルで、残りの1/4カップのオイル、バターミルク、クリーム様のトウモロコシ、玉ねぎ、刻んだハラペーニョの胡椒で卵を泡立てます。
- 別のボウルでは、コーンニール、小麦粉、塩、ベーキングパウダー、ソーダ、チーズを混ぜます。 よく混ぜる。
- ホットなフライパンを慎重にオーブンから取り出し、金属製のラックにセットします。
- 卵とバターミックスの混合物と乾燥した混合物を混ぜる。 ブレンドするまでちょうど混ぜる。 ホットパンに注ぐ。
- 鍋をオーブンに戻し、約20〜25分間、茶色く枝分かれした縁が鮮明になるまで、コンブンブレッドを焼く。
- ウェッジにカットして提供します。
レシピのヒント
*鋳鉄製のフライパンが最高の地殻を作りますが、9インチのベーキングパンを代用することができます。
**新鮮なジャラペスノまたは細かく細かく刻んだ缶詰を使用してください。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 403 |
| 総脂質 | 23 g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 147 mg |
| ナトリウム | 734 mg |
| 炭水化物 | 34g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 15g |