ローストされたエンドウ豆は、ほとんどの東南アジア諸国で一般的なスナック食品であり、意外にも簡単です。 彼らはまた、菜食主義者、完全菜食主義者、 グルテンフリー食を食べている人にとっては素晴らしいタンパク質源です。 彼らはとてもナツィオな試飲です。野菜を食べているのを忘れるかもしれません！ スパイシー、クランチ、そして楽しい時間を過ごすために、これらのエンドウ豆はワサビ焙煎エンドウ豆と似ていますが、 タイのスパイスが付いています。 ボーナスとして、彼らは何週間も彼らの味やクランチを失うことなく容器に保存することができます。 そして、あなたは新鮮なエンドウ豆を使用する必要はありません - 凍結はうまく動作します。
あなたが必要とするもの
- 2カップ緑豆（新鮮または凍結）
- オイル2 1/2大さじ
- 塩小さじ1/2
- 1/4〜1/2ティースプーンカイエンペッパー（味に調整）
- ティースプーンの1/2の地面のクミン
- ガーリックパウダー1/2ティースプーン
- 1/4ティースプーン
- パプリカ
- ティースプーン1/4ティッシュコリアンダー
- 1/4ティースプーン
- ホワイトペッパー （ほとんどのスパイスアイルまたはアジアの食品店で入手可能）
- オプション：ダッシュチリフレーク
それを作る方法
- オーブンを375°Fに予熱し、 羊皮紙 、箔または調理油スプレーのいずれかを使用してベーキングシートを準備します。
- 緑のエンドウ豆を解凍し、水を注ぎます。 彼らはできるだけ乾燥していることを確認するために、それらを静かにするためにペーパータオルを使用してください。
- エンドウ豆をミキシングボウルに入れます。 オイルを加えてコートする。
- 今度は他の食材をすべて加えて、もう一度投げてください。
- 準備されたシートにエンドウ豆を広げます。 彼らが単一の層にいることを保証するために、大きなスプーンの後ろで静かにそれらを鎮圧する。 それらをオーブンの中央ラックに置き、1時間焼く。
- オーブンから取り出してテストしてください。 あなたはそれらが非常にクランチーなしたい場合は、ビットを少しシフトし、さらに20~30分のオーブンに戻ります。 彼らはサイズの半分に縮小し、色が茶色になるはずです。
- カバーまたは保管する前に完全に冷却する。 これらのエンドウ豆は、瓶や他の覆われた容器に数週間保管します（冷蔵する必要はありません）。 冷たいラガー、カクテル、またはあなたが選ぶ他の飲み物とペアにしてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 67 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 12 mg |
| 炭水化物 | 15g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |