Taco-Rubbed Flank Steakのレシピはアメリカ心臓協会の承認を受けています。 伝統的なメキシコのタコ調味料は、 フライドステーキにこすりつけられ、その後に焼かれたり焼かれたりします。
このレシピでアメリカンハート協会がフランクステーキを備えていることは間違いありません。 フランクステーキは脂肪がほとんどありませんが、それは牛肉の厳しいカットの一つです。 しかし、これを回避する方法があります。 マリネは、肉を柔らかくし、大きな味を与えるのに役立ちます。 焼きたてや焼くときには、ステーキを食べ過ぎないようにすることが重要です。 第3の条件は、この肉の切り身に内在する噛み砕かれた因子を最小限に抑えるために、穀物を横断することです。
メキシコの米と豆は素晴らしい低脂肪の副食を作っていますが、炭水化物が少ないことは間違いありません。 炭水化物があなたの食物回避リストに載っている場合、小さなサラダはうまくいくはずです。
あなたが必要とするもの
- Rubの場合 ：
- 唐辛子大さじ2杯
- 2杯の地面のクミン
- 1杯の乾燥オレガノ（砕いたもの）
- 1/2〜1ティースプーンのカイエンペッパー
- 塩小さじ1/2
- 1/2ティースプーンの砂糖
- ステーキの場合：
- 1本のライムジュース
- 2ポンドの側面ステーキ（すべての脂肪が除去されている）
それを作る方法
- 高熱または高熱ブロイラーの熱グリル。
- 小さな鉢で、唐辛子2杯、挽いたクス2杯、乾燥した砕いたオレガノ1杯、カイエンペッパー1/2〜1杯、塩小さじ1/2、砂糖1/2砂糖を一緒に泡立てます。
- フライドステーキの上に1ミックスのライムのジュースを絞って、肉にジュースをこすります。 完全に摩擦混合物でコートする。
- ステーキを焼くか、熱から5〜6インチ（約5〜6インチ）の熱を加えてください。
>出典：「 アメリカ心臓協会の食事を分単位で 」（Clarkson Potter / Publishers） 許可を得て転載。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 462 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 179 mg |
| ナトリウム | 244 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 64 g |