ゾンビは人気のチキカクテルです。 それはラムとフルーツで満たされ、あなたが作ることができる最も強力なカクテルの一つであることが知られています。 唯一の問題は誰もそれを作る方法に同意できないということです！
ゾンビの歴史
ブギーのゾンビカクテルの謎は、ティキのシーンの初日に始まりました 。 これは、新しい熱帯テーマバーのリーダーの2人が激しい競争にあった時です。 ドン・ザ・ビーチコマーとビクター・ベルジェロン（トレーダーヴィックの名声）がレシピをしっかりと守っていることは秘密ではなく、バーコードを秘密のコードで暗号化することさえあります。
ドンが1934年頃にゾンビを作ったと信じられています。ゲイリー・レガンは、ニューヨークの1939年世界博覧会でハリケーン・バーで最初に務めた「 ミックス・オブ・ジョイ・オブ・ミクソロジー 」 に言及しています。
この秘密は当時のビジネスにとっては素晴らしいことかもしれませんが 、有名なレシピを再現 し たい 現代のバーテンダーにとっては問題に なります 。 すべての果実とラムの正確な量を9種類以上の成分を持つことができるカクテルに注ぎ込むことを想像してみよう！
それは同じ飲み物のための多くのレシピで私たちを残します。 いずれの場合も、それは複雑で、いずれかを取りたい場合 は、十分にストックされたバーが あります。
ゾンビカクテルについて知っていることは次のとおりです。
- ラム、それにたくさん！ リストには常に明るく暗いラムが含まれ、一部には3分の1（通常は151個のラム）が追加されます。
- フルーツジュース。 Passionfruitは偉大なゾンビの鍵と思われますが、そこからはオレンジ、パイナップル、パパイヤのいずれかになります。
より人気のあるレシピの2つが以下にあります。 どちらを選んでも、リラックスしたハッピーアワー、 トロピカルな夏のドリンク 、 忘れられないハロウィンパーティーのカクテルに 最適なドリンクになります。 ゾンビパンチとも呼ばれる古典的なチキンカクテルもあります。
ゾンビカクテルのレシピ
この最初のレシピは、 デール・デグロフの著書「 カクテルの工芸 」から来ています。
あなたが必要とするもの
- 1オンス
- ライトラム
- 1オンス
- ダーク・ラム
- 1オンス
- オレンジキュラソーリキュール
- 1/2オンス
- レモン汁
- 1/2オンスライムジュース
- 1 1/2オンス
- オレンジジュース
- 1 1/2オンスのパッションフルーツピューレ（またはシロップ）
- 1/4オンス
- グレナディン
- 2つのダッシュ
- アンゴスチュラビターズ
- 1/2オンスの151号ダークラム（オプション）
- ガーニッシュ：ミントと季節の果物の装飾
それを作る方法
- 氷でカクテルシェーカーに成分を注ぎます。
- よく振ってください 。
- 氷で 大きなガラス にひずんでください。
- 必要に応じて、高品質のラムを完成した飲み物の上に浮かべてください。
- ミントとフルーツを添えて。
ゲイリー（Gaz）Regan's Zombie No. 2
Reganには、 The Joy of Mixologyのゾンビの2つのレシピが含まれています。 これは第2のもので、Jeff BerryのBeachbum Berry's Grog Log（2003）から適応されたと指摘しています。
この飲み物を作るには、カクテルシェーカーに次のものを注ぎます：
- 1オンスの暗いラムと1 1/2オンスのそれぞれのアネオとライトラム
- リンゴジャガイモ 、 パパイヤ蜜 、 パイナップルジュースの 3/4オンス
- 1オンスの新鮮なライムジュースと1/2オンスのシンプルなシロップ
1オンス1/2オンスの151ラムのフロートでドリンクと上を振ってください。 マラキーノ・チェリー、パイナップル・スピア、ミント・スプレーで飾ります。
ゾンビカクテルのヒント
それらは利用可能なゾンビのレシピの2つだけです。 カイザーペンギンのゾンビレシピ比較では、いくつかの素晴らしい解説があります。
これらのレシピからわかるように、ゾンビは誰がそれを混ぜているかによって、まったく違った風味を取ることができます。 訪問したすべてのチキバーで同じことが分かります。
ガラス製品と氷。 ガラス器具と氷はゾンビとの別のポイントです。 いくつかのレシピは砕けた氷を明瞭に示し 、他のレシピは単に「氷で満たされた」と言っている人もいれば、 個人的に、私は氷が必要であり、決してそれをスキップしないと思う。
ゾンビはいつも背の高いガラスで提供されています。 「ゾンビ・グラス」と呼ばれる特定のガラスがあります。これは 平均的なハイボールまたはコリンズ・グラスの 12オンス・バージョンに過ぎません。
いくつかのバーテンダーは、より熱帯の外観を持っているので 、ハリケーングラスで それを提供するの が 好きです。
ゾンビカクテルはどれぐらい強くありますか？
ゾンビはラムで満たされ、悪名高いブーイングドリンクですが、 どれくらい強いのですか？ あなたが選ぶゾンビのレシピは、違いの世界を作り出すことです！
一次ラムはすべて80プルーフ、キュラソーとリンゴジャックは60プルーフ、151ラムフロートが含まれていると仮定しましょう。
この例では、これらの2つのレシピは次の値を加算します。
- デグロフのゾンビ：18％ABV（36プルーフ）
- Regan's Zombie No.2：25％ABV（50プルーフ）
Reganのレシピではリンゴジャックと一緒に最初の3つのラムを4オンス使用しているため、この違いは重要です。 DeGroffのレシピは、わずか3 1/2オンスの酒を使用しています。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 451 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 9 mg |
| 炭水化物 | 66g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 1g |