私たちは平日の夜に私の家で簡単な一食の夕食としてこれを持っています。 私が余分に健康的であると感じたら、私は小麦のパスタも使用します - ブロッコリーとクルミは、より心地よい質感を立てます。 始める前にレシピを読んでください。 ブロッコリーの調理を始めることができ、パスタの水が沸騰し、パスタが調理する間にクルミを焼くことができます。
このレシピのブロッコリーは、多くの健康意識の高い人々が慣れてきた鮮明な柔らかい段階を超えて調理されています。 それにはまだたくさんのビタミンが含まれており、柔らかい質感がパスタの「ソース」になります。 ブロッコリーの多くの風味と用途を見てみてください。
あなたが必要とするもの
- 1/2〜1ポンド*
- パスタの殻 、ペンネ、またはfusilli（全粒小麦はうまく動作します）
- 2ポンドのブロッコリー
- 3クローブのニンニク
- 1カップのクルミ
- 大さじ2
- オリーブ油および/またはバター
- 1/4ティースプーン
- 唐辛子フレーク （オプション）
- 新鮮なペコリーノ、パルメザン、または他のハード格子チーズ、さらにはガーニッシュ
- パスタの水のための大さじ1の塩、ソースのための1/2ティースプーンの細かい海の塩、さらに味に
それを作る方法
- オーブンを375°Fに予熱します。 大量の水を沸騰させてください。 水が少し塩味があるように十分な塩（おそらく約1杯）を追加してください。 パスタを加え、噛むまで柔らかくなるまで調理する。 パスタが調理している間に、約1カップの調理用水をすくい取り、それを予約します。 パスタを排水する。
- その間、ブロッコリーをトリミングしてください（好きな場合は、茎をはがし、料理をしている間に塊茎をはがしてください）。そして、冠を大きな小花に分けます。 小さな花を約1/2インチに切断します。 脇に置いてください。 ニンニクをはく離して細かく刻み、脇に置いてください。
- おおまかにクルミをチョップし、ベーキングシートまたはホイル片に広げ、焼くまで5〜10分焼く。 タイマーを設定し、それらをチェック - クルミは非常に迅速に焼けるようにトーストから行く。 クルミを脇に置く。
- 中火で大型のフライパンやソテーパンに油やバター、ブロッコリー、塩小さじ1/2を入れてください。 ブロッコリーが明るい緑色に変わるまで、時々かき混ぜて約3分間調理します。 使用する場合、ニンニクと赤い唐辛子のフレークを追加し、約1分香りまで、かき混ぜる。
- ブロッコリーに約1/2カップの予約パスタ調理用水を加える。 カバー、熱を中低に下げ、ブロッコリーが噛み応えのあるまで3〜5分煮る。 パンが乾燥したら、パスタ炊き込み用の水を追加してください。
- 水切りしたパスタをブロッコリーに加え、よく混ぜ合わせる。 クルミを加えて結合してください。 チーズを加えて投げつける。 あなたが好きならば、味と塩を加えてください。 おいしいチーズを頂いて、おいしい。
*はい、それは大きな範囲です。 私はpeoplがパスタに広く食欲を持っていることを発見しました。 このソースは1ポンドのパスタには十分ですが、人によっては4オンスが多すぎると感じる人もいます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 489 |
| 総脂質 | 31 g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 9 mg |
| ナトリウム | 2,032 mg |
| 炭水化物 | 44g |
| 食物繊維 | 10g |
| タンパク質 | 18 g |