ギリシャのイースター！ これらのおいしいおやつを作るのはもう一年の時です！ これらのバタークッキーは、私の全時代のお気に入りのギリシャクッキーの一つであり、私はおそらく自分自身にこのレシピ全体を食べることができると思う。 しかし、我々は共有する必要があります、そうですか？
Koulourakia（κουλουράκια）（ギリシャのイースタークッキーとも呼ばれます）の歴史として、私は具体的な証拠は見つかりませんでしたが、私が小さい時、私の祖父母は彼らが何百年もの間そこにいると言いました。それだけで行くだろう:)
バターをベースにしたこれらのギリシャのクッキーは、バニラと砂糖のヒントである半甘いものです。 はい、あなたは読んでいます：バター、バニラ、砂糖 - これについて好きではないものは何ですか？
伝統的に、これらのギリシャのクッキーは、上の写真のように編組されています。 しかし、一部の人々は少し創造的で多くの異なる形を作る。 だから、若い人たちと一緒にこれをやっているのなら、それを創造的にしましょう。 結局のところ、それはすべての料理についてです - 楽しんでいる！
このレシピでは、私はコニャックを使用することに決めました。なぜなら、私はギリシャのクリスマスクッキーの中に残っているものをいくつか残していましたが、あなたはそれを省略したり、人気のあるものであるouzoに置き換えることができます。
私は、これらを成功させる鍵は、あなたがバターをクリームにしていることを確認していることを指摘したいと思います。 前にこれをやったことがないなら、私はYoutubeビデオをチェックすることをお勧めします。 私が初めて作ったとき、私は「思った」と私は知っていました。 このプロセスはミキサーで約12〜15分かかります。バターが2倍になり、泡立てている間にピークに達するのを探しています。 あなたが本当に古いものと結びつきたいのであれば、それを手で行うことができますが、30-40分間ボウルでバターをかき混ぜるのが好きでなければ、それをお勧めしません。
あなたがこれらを愛することを願って！
ギリシャ語で言うように：ΚαλόΠάσχα！ （Kalo Pasha - ハッピーイースター！）
PS。 彼らは柔らかく出るかもしれないが、彼らは硬くなるだろう。 私はそれらをダンクするためにギリシャのコーヒーやお気に入りのホットドリンクの素敵なカップを持つことをお勧めします。
PPS。 ニース・ギリシャのイースター・パンも作ってください： Tsoureki
あなたが必要とするもの
- 小麦粉3カップ
- 2つはバター（軟化）
- 砂糖1カップ
- 2つの卵黄（および卵の洗浄のための1つの卵）
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 1/2ティースプーンコニャック
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
- トッピング用：ゴマ
それを作る方法
大きなボウルのクリームバター
バターが終わったら、ゆっくりと砂糖を混ぜる。
次に、卵黄を一度に1つずつ加え、コニャックとバニラを続けて加えながら、連続的に混合する。
別のボウルに、ベーキングソーダと小麦粉を混ぜる。
混合の間、小麦粉をバター混合物にゆっくりと加える。 柔らかい生地ができるまでかき混ぜてください。
約2インチの部分を取り、あなたの手で展開してください。
長い部分を取って逆さまのVを作り、今度は一緒に編み組んでください。 **
羊皮紙を張ったベーキングシートにkoulourakiaを置きます。
すべての生地が使用されるまで繰り返す。
今、卵の洗浄（卵と水のはねを組み合わせる）を作り、各クッキーの上に混合物を磨きます。
ゴマ種子を好み、好みに合わせる。
予熱されたオーブンに350°Fで20〜25分間置くか、金色の茶色になるまで置く。
取り外して、プレートを冷やして、サーブしてください！
ノート
**また、Janeが簡単に行うことができる方法とは異なる方法を使用することもできます。 あなたは生地の部分をロールアウトし、半分に砕いて2つの均等な部分を作成することができます。 それらを横に並べて、上の部分を一緒に挟み、2つの部分を一緒に編む。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 124 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 38 mg |
| ナトリウム | 87 mg |
| 炭水化物 | 11g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |