これらの手作りの焼きたての豆は、乾いた海綿や小さな白い豆でできています。 豆は一晩浸漬され、糖蜜、塩豚肉またはベーコン、ブラウンシュガー、タマネギでゆっくりと調理されます。 ボストン風の焼きたての豆です。
場合は、豆が邪悪な鍋に柔らかくなっている問題がある場合は、単に柔らかくなるまで、ストーブトップでそれらを煮るだけで、排水。 これは、詰まりポットの調理時間を半減させます。 そして、豆が柔らかくなるまで塩やディジョンマスタードを加えないでください。
私が写真を撮ったとき、ジュースはやや薄かったですが、私はその設定を高くして、フタアジャでもう一時間調理しました。 彼らは美しく厚くなり、今まで作った豆の中でも最高の鉢の一つになった。 彼らはこの簡単なバーベキュービーフブリスクケットで優れていた。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの乾燥した小さな白豆を、すすいで一晩浸した
- カバーする水、約6カップ
- 1/3カップ糖蜜
- 1/4カップのブラウンシュガー
- タマネギ1杯
- 1/4ポンドの塩豚肉をすすぎ、1/2インチの立方体にカットするか、またはダイシングベーコン
- ディジョンマスタード1杯またはドライマスタードパウダー1杯
それを作る方法
- 遅い炊飯器では、浸した豆、覆う水、糖蜜、砂糖、玉ねぎ、塩豚肉またはベーコンを混ぜる。
- カバーし、6〜8時間の間、または豆が柔らかくなるまで低温で調理する。 時々炒める。
- 豆が柔らかいときに味にマスタードと塩を加えなさい。 30分〜1時間調理を続けます。 液体が薄い場合は、スロークッカーを高さに戻し、カバーを開いたままにします。
6〜8人分となります。
*浸漬水を使用するか、清水を使用してください。 浸す水が捨てられ、豆がすすがれ、清水が加えられると、ガゼースのリスクが減少すると言う人もいます。
ヒントとバリエーション
- スパイシーなトマトをベースにしたケチャップのソースには、糖蜜を3杯分に減らし、砂糖を1/3杯に増やします。 必要に応じて、タマネギと一緒にダイズされた緑のピーマンの約1/2カップを追加します。 豆が調理され、柔らかくなると、ケチャップ1/4杯、ウスターシャーレ醤油小さじ1杯、唐辛子粉小さじ1/4を加える。 豆を約30分〜1時間長く煮る。
- jalapenoの焼きたての豆のために、多分ハラペーニョの唐辛子の大さじ2を加え、糖蜜を1/4カップに減らしなさい。 豆が柔らかいとき、トマトペーストの4つのテーブルスプーンと地面のカイエンペッパーの約1/4ティースプーンを加えてください。
- タマネギの風味を増すためにタマネギの粉を加えてください。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 343 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 15 mg |
| ナトリウム | 277 mg |
| 炭水化物 | 55g |
| 食物繊維 | 11g |
| タンパク質 | 18 g |