これらの簡単なナスフリッターは、フライパンで少量の油で揚げまたは調理することができます。 ナスは粉砕され、簡単な打者を作るために少量の小麦粉と卵と混合されます。
サルサやクレオール風のソースでこれらのおいしいナスフリッターをお召し上がりください 。 甘いフリッターのために、唐辛子を省略し、混合物に砂糖のいくつかの大さじを加える; 粉末の砂糖を添えて。
レシピは簡単に2倍または3倍になります。
あなたが必要とするもの
- 揚げるための植物油
- 1卵（殴られた）
- 2杯のベーキングパウダー
- 万能粉2大さじ
- ミディアムナス1個（マッシュ1杯分）
- ダッシュソルト
- 黒胡椒
- 軟化したバター1大さじ
それを作る方法
1.深い重い鍋またはフライパンで、約3インチの植物油を370°Fに加熱します。
2.沸騰した塩水で茄子を剥がし、スライスし、柔らかくなるまで煮る。 徹底的に排水し、マッシュ。
3.ボウルで、卵を打ちます。 マッシュナス、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、コショウ、バター1杯を加えてください。 十分にブレンドされるまで混合する。
4.一口のスプーンでバターを熱い脂肪に落とし、金色の茶色になるまで炒める。 パンの大きさとオイルの量に応じて、一度に約4〜6回炒める。
それらを群衆にしないでください。 ペーパータオルに金属製のスロット付きスプーンを付けて排水します。
*フリッターはパンケーキのように揚げてもよい。 フライドポテトをフライパンに入れて十分に油でつけておく。 両方の面が茶色になります。
ヒント
- オイルの温度が低くなりすぎないようにするには、小さなバッチが必要です。
- 一度にすべてを提供する場合は、オーブンを200°Fに予熱しておきます。オーブンでバッチを暖かく保ち、残りのフリッターをフライします。