スモークハムシャンクの白い豆

あなたが大家族のごちそうからハムを残している場合、それを使用する風味のある方法は、ハムの燻製のシャンを入れた白い豆のワンポットで簡単な食事です。（ハムを買わずにこのおいしい食事のために円を食べることを望むなら、肉屋さんにハムの骨を頼んでください。

スモークされたハムシャンクは、この郷土料理の豆をその魂に至るまで、南部の豆を調理するおいしいスープを作ります。ハムシャンクを使って豆を味わい、煙の多い肉を上にのせます。このレシピはしばらく時間がかかりますが、満足のいく食事であなたに報いてくれます。

あなたが必要とするもの

オランダのオーブンや蓋が付いた重たいケトルで、中火で半透明になるまで、タマネギとニンニクをバターで炒める。
ハムシャンク、スープ、水およびベイリーフを加えます。煮詰めにし、低めにして、1時間覆い、煮る。
豆、オレガノ、ローズマリー、コショウ、フレーク、黒胡椒を見つけて追加してください。覆い、煮る、時折、45分間攪拌する。豆が調理するときに既存の液体をすべて浸すと、いつでも液体を加えることができます。

塩を発見して味わう。ハムは塩辛いかもしれませんが、そうでない場合は追加して調整してください。トマト、カバー、煮るものをさらに45分、または豆が柔らかくクリーミーなものになるまで加えます（使用する豆の種類によって時間が異なります）。
ハムシャンクをカッティングボードに移し、骨から肉の塊を切り取って、大きなボウルの熱い豆に添えてください。新鮮なパセリを一番上に置きます。

伝統的な、豆とハムのシャンクのための必需品はコーンブレッドです。純粋主義者のためだけでなく、この皿を祖母によって提供された人については、それなしではできません。

南部で提供されるもう一つの伝統的な側面はコラードグリーンですが、それはあなたのスタイルではない場合、ブリュッセルの芽または緑の豆をポークの調和のためにベーコンのビットで置き換えます。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）