プエルトリコでは、 ジバロは島の田舎の農業人口への参照です。 シカゴでは、フンボルト公園のボリンケンレストランでプエルトリコ移住者が作ったユニークでオリジナルのサンドウィッチです。 今日は街中で提供されています。
このサンドイッチの顕著な特徴は、パンを砕いた揚げたプランタンで置き換えることです。 それは華麗においしいですし、あなたの好きなサンドイッチの固定物を加えることができます。
この特別なジバリートレシピでは、ローストビーフにスイスチーズ 、レタス、トマト、スパイスマヨネーズを添えています。 これらをフルサイズにして、食事として楽しんだり、プランターをカットしたり、小さなパーティのサンドイッチにしたりすることができます。
あなたが必要とするもの
- オイル大さじ2
- 2つの大きなプランタン（緑）
- 1/4カップ
- マヨネーズ
- チキン1/4のティースプーン
- 1/4ティースプーンのクミン粉
- ガーリックパウダー1/4小さじ
- レタス4匹
- 1トマト（薄くスライス）
- 1玉ねぎ（皮をむいてスライバーに切断）
- 4スライススイスチーズ（サンドイッチのスライス）
- 1/4ポンドのローストビーフ（薄くスライス）
- ガーニッシュ：オリーブ
それを作る方法
- 油を375°Fに加熱する。
- プランターをはがし、半分にカットし、次に半分ずつ縦にカットします。
- 油中のプランタンを4分間炒める。 熱い油から取り出し、ペーパータオルで排水する。
- プランターを平らにする。 プランターズが鮮明になるまで、熱い油でさらに4分間再炒める。 油から取り出し、ペーパータオルで排水する。 脇に置いてください。
- 小さなボウルに、マヨネーズ、チリパウダー、クミンパウダー、ニンニクパウダーを一緒に混ぜる。
- フラットプランテインズの片側にマヨネーズミックスを広げます。
- トマト、タマネギ、チーズ、 ローストビーフを重ね合わせてパンチのように平らなプランタンを使ってサンドイッチを作りましょう。
- サンドイッチの真ん中にオリーブでつまようじを貼ってください。 すぐに奉仕しなさい。
ヒントとバリエーション
プランテン代替作業を行う上での鍵は、彼らが素敵でぱりっとするまで揚げられていることを保証することです。 また、揚げられたプランタンは非常にうまく排水される必要があります。さもなければ、脂っこい混乱で終わるでしょう。
あなたがサンドイッチに置くことができるほとんど何でもジバリートに置くことができます。 薄くスライスしたステーキはオリジナルの肉ですが、あなたの好きなデリ肉も優れたベースとなります。 シカゴのレストランメニューを調べると、チキンからエビ、さらには豆腐付きのベジタリアンのバージョンまで、ジバリットを見つけることができます。 どのようなものを選んでも、偉大なチーズと、最も新鮮で鮮明な野菜であなたを見つけることができます。
ニンニクマヨネーズはジバリトの人気のある調味料です。 家庭で簡単に作ることができます。 古典的なアイオリのレシピに見られるように、マヨネーズと塩、レモン汁を混ぜるだけです。
このレシピのサイズを必要に応じて増減できます。 1つのプランテンが2つのフルサイズのサンドイッチを作ることに留意してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 658 |
| 総脂質 | 32g |
| 飽和脂肪 | 14g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 88 mg |
| ナトリウム | 319 mg |
| 炭水化物 | 71g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 26g |