スペイン人は、デザートやソース、または数世紀にアーモンドを使用してきました。 セントジェームズケーキ、ビエンメサベ（スペインアーモンドクリーム）、 ポボボロンとパレットのクッキーまで。
Almendradosはスペインのアーモンドクッキーで、軽く、甘いデザート、軽食を作るのがとても簡単です。 多くのスペイン人がクリスマスにも準備しています。 卵白は硬い峰に殴られ、砂糖、卵黄、粉砕されたアーモンドが一緒に混合され、焼かれます。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドアーモンド（粉砕）
- 砂糖1 1/4カップ
- 2つの大きな卵
- レモン1個の香り
それを作る方法
- オーブンオーブンで360°（180°）まで加熱します。
- それは苦いので、皮の白い部分を避けて、レモンの皮を焼く。
- 卵白と卵黄を分けてください。 小さなガラスまたはセラミックの混合ボウルで、卵白を強烈なピークに打ちます。
- 卵白をミキシングボウルに入れ、ゆっくりと卵黄をかき混ぜる。 （徹底的に混ぜる必要はありません）
- 粒状の砂糖、レモン味、粉砕アーモンド、および場合によってはシナモンを加え、完全に混合する。
- あなたの手を使って、クッキーを泥やピラミッドに形作り、グリース状のクッキーシート、または羊皮紙で覆われたクッキーシートの上に置きます。
- クッキーが黄金色に変わるまで中央ラックのオーブンで約15分間焼く。
- オーブンから取り出し、スパチュラを使用してクッキーを静かに緩めます。 ラックで冷却する。
注：ベーキングシートからすばやく取り外します。 一度冷却するとクッキーシート上のクッキーが完全に冷まされないようにしてください。クッキーシートは硬くなり、脆くなります（取り除こうとすると崩れます）。
しっかりと覆われた容器やスズの中に保管してください。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 133 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 30 mg |
| ナトリウム | 13 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 4g |