化合物バターは、他の香料を添加したバターを指す簡単な料理用語です。 この技術は鶏にとっても素晴らしいものです。 それは本当に胸を潤いに保ち、味を加え、肌に鮮明で光沢のある仕上がりを与えます。
「秘密の」成分は、ジンジャー、シナモン、およびスターアニスを含む中国の5つのスパイスの小さなダッシュで、トルコは非常に微妙でおいしい香りです。 このレシピは20ポンドのトルコのために十分です 。
あなたが必要とするもの
- 1スティック（1/2カップ）無塩バター（室温）
- 塩小さじ1
- 新鮮な地面黒コショウ大さじ1杯
- 新鮮なタイムテーブル大さじ2（大さじ2）
- 1/4カップ
- 新鮮なセージ （細かい）
- 1/4ティースプーン中国語5スパイス
- 1クローブのニンニク（非常に細かく砕いたもの）
それを作る方法
- 小さなボウルにすべての成分を混ぜ合わせ、完全に混合するまでフォークでかき混ぜる。
- 空洞があなたの方に向くようにトルコを配置し、首に向かって前進しています。 長くて薄い柔軟なゴムまたはシリコーンのスパチュラを使用して、胸骨の両側の胸の皮と皮膚の間でツールをゆっくりとスライドさせます。
- あなたがゆっくりと慎重に行くと、皮膚はかなり丈夫で、裂けません。 あなたは、胸の前、翼の関節の方へ、あなたが始まった腔から、ずっとずっと皮膚を分けることができます。 これを胸の両側で行いますが、胸骨自体の中心に皮膚を付けたままにしておきます。
- その後、単純に半分に分け、両側の皮膚の下に置き、鳥の前に向かってマッサージします。 できるだけ均等に広げますが、七面鳥の焙煎時に溶けて広がるので、完璧になることを心配しないでください。
- あなたが従っているレシピに応じて鳥をローストし、卵が煮すぎて炊飯時間の終わりに近づくと胸を覆います。