このハッシュは、残りの豚ロースとダイシングされた調理済みのジャガイモで作られた簡単なフライパンです。 これは食べ残しを使用するおいしい方法で、食事を拡張して予算に優しくする優れた方法です。
このレシピでは、きのこスープの凝縮クリームが使われていますが、セロリのクリームが良い代替品になります。 または、加工食品を避け、スープとミルクの代わりに味付けしたミディアムホワイトソースを使用することもできます。 簡単なハウツーについては以下を参照してください。
ハムのエンドウ豆とニンジンは、それをバランスのとれた食事にし、色を追加します。 余分なパプリカと新鮮なパセリを仕上げたハッシュアップ。 トスしたサラダやシンプルなドレッシンググリーンは、食事に素敵なものを加えたり、ビスケットやコーンブレッドでハッシュを提供したりします。
この多彩なハッシュレシピには多くの置換とバリエーションがありますが、そのうちのいくつかをレシピの最後に含めました。
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あなたが必要とするもの
- 1/2カップの細断したタマネギ
- 1/4カップ細切りセロリ
- バターまたはマーガリン3大さじ
- キノコスープの1缶（10.5オンス）凝縮クリーム
- 1/2カップミルク
- 1ティースプーンのウスターシャーソース
- いくつかのダッシュタバスコソースや唐辛子、または味に
- 2杯の豚肉を切り刻む（ローストやチョップから）
- 調理したジャガイモを2つのカップ
- 3/4カップ冷凍エンドウまたは冷凍エンドウ豆とニンジン、調理済み（または残ったエンドウ豆を使用）
- パパカ1杯、散水用
- コーシャーの塩と挽きたての黒コショウ
- オプション：新鮮なチョップドパセリ
それを作る方法
- 中低温の大きなフライパンでは、バターやマーガリンを溶かす。 タマネギとセロリが柔らかく、半透明で、黄金色になるまでバターで炒める。
- タマネギとセロリが入ったフライパンに、凝縮したスープ、ミルク、ウスターシャーターソース、タバスコソース、または地面の赤唐辛子を加えます。 よく混和するまでかき混ぜる。 豚肉、ダイシングジャガイモ、調理済みのエンドウ豆、パプリカ1杯を加えてください。 弱火で約10分間、または熱と泡立ちまで調理する。 必要に応じて、コーシャーの塩と挽きたての黒胡椒を味付けして加えてください。
- 必要に応じて、パプリカと新鮮なパセリを振りかける。
ヒントとバリエーション
- 豚肉以外の肉でハッシュを作る。 残ったローストビーフ、ダイスハム、ラム、またはコンビーフを使用してください。
- エンドウ豆やニンジンの代わりに、調理済みのエンドウ豆、細断されたまたは切り刻まれたニンジン、混合された野菜、リマ豆、またはトウモロコシを使用してください。
- 必要に応じて、タマネギとセロリと一緒にダイズした甘い赤または緑のピーマンをフライパンに加えます。
- 自家製ホワイトソース - 小さな鍋に、バター3杯を溶かします。 万能粉3大さじを粉砕した黒コショウと塩の1/4ティースプーンをバターに加える。 調理、攪拌、2分間。 徐々にかき混ぜながら、徐々に1 1/2カップのミルクを加えてください。 ソースが濃くなるまでかき混ぜながら調理を続ける。
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