サツマイモは私の好きな食べ物の一つです！ 彼らはビタミンでいっぱいになっているだけでなく、白いジャガイモよりも面白い味があると思う。 ずっと前、私は菜食主義のレシピでサツマイモのファラフェルを食べて以来、それを渇望してきました。 最近、私は何年も前にした素晴らしい味を再現しようと決心し、成功しました。 ここで、私はサツマイモファラフェルのレシピを教えてくれます。
あなたはこれらのプレーンまたは霧雨をそれらの上のソースを食べることができます。 このレシピで使用するお気に入りのソースは、 ニンニクヨーグルトソース、 トゥーム 、 タヒニソースです。
前菜として、あなたはまた、爪楊枝で一緒に保持された上にキュウリの薄いスライスでそれらを暖めて提供することができます。
あなたが必要とするもの
- 2つの大きなサツマイモ
- カップ大さじ2大さじ
- 1は、ヒヨコマメ（すすぎと水切り）
- 大さじ1個（ダイス）
- ニンニク大さじ2（みじん切り）
- 2杯の新鮮なパセリ
- ティースプーン1杯
- 1/2ティースプーンのコリアンダー
- レモンジュース大さじ2
- 塩小さじ1/2
- ゴマ
それを作る方法
- オーブンを425°Fに予熱します。サツマイモを1時間またはフォークで穿孔できるまで焼きます。 また、電子レンジに応じて、サツマイモを電子レンジでも食べることができます（通常、サツマイモ2杯分は20分です）。
- いったんサツマイモが冷めたら、大きなミキシングボウルに入れ、フォークで砕いてください。 小麦粉、ヒヨコマメ、タマネギ、ニンニク、パセリ、クミン、コリアンダー、レモン汁、塩を加えてください。 フォークとマッシュを組み合わせて、コンシステンシーを保ちます。 フードプロセッサーやブレンダーにすべての成分を入れて素早くマッシュアップすることもできます。
- あなたの手、メロンボール、クッキースクープ、または大さじを使用して、混合物を小さなボールにし、 調理スプレーをスプレーしたベーキングシート上に置きます。 それらを約2インチ離して配置してください。 ゴマの欲しい量を振りかける。 約45分冷蔵庫でファラフェルボールを冷やす。
- オーブンを375°Fに予熱します。冷蔵庫からベーキングシートを取り出します。 あなたのサツマイモファラフェルがボールの形を保つことを望むなら、それらを上に置き、約10〜12分間料理する。
- 小さなファラフェルパティのために調理する前に、フォークでそれらを平らにすることもできます。 これらはピタのサンドイッチやサラダに最適です。 375°Fで約8-10分間調理します。
残されたサツマイモファラフェル？
余分なものは、24時間冷蔵庫に入れておくと保存できます。 オーブンや電子レンジで再加熱してください。 私はドレッシングのためにタヒニソースとグリーンサラダで私の残り物を使用するのが好きです。 レタス、キュウリ、トマト、タヒニソース、またはニンニクソースのピタのポケットにも完璧です。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 319 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 538 mg |
| 炭水化物 | 56g |
| 食物繊維 | 10g |
| タンパク質 | 12 g |