クラシックユールのログケーキは、無数の味の組み合わせが付属しています 。 この雪のように見える、白チョコレートのブッシュドノエルレシピは、厚くて絹のような白いチョコレートのバタークリームの霜付けの下に隠された風通しのよいバニラスポンジの層を隠します。 メレンゲのキノコは、伝統的な夕食のログケーキの選択肢ですが、このケーキは、チョコレート小枝、砂糖漬けクランベリー、粉状の砂糖「雪」の散布に囲まれて豪華に見えます。
あなたが必要とするもの
- スポンジケーキ：
- 4つの卵（室温）
- 2/3カップ砂糖
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 塩小さじ1/4
- ケーキ小麦粉1カップ
- ホワイトチョコレートバタークリーム：
- ホワイトチョコレート（チョップ）9オンス
- 1 1/2カップ無塩バター（軟化）
- 3 3/4カップ粉砂糖
- 塩小さじ1/4
- ヘビーホイップクリーム1/3カップ
- 1/2ティースプーンのバニラエキス
それを作る方法
白チョコレートbuche de noelを作る方法：
オーブンを400度に予熱します。 10インチ×15インチのベーキングパンに1インチのリップ（ゼリーロールパン）をバターにし、それを羊皮紙と整列させます。 羊皮紙をバターに吹きかけるか、またはスプレースプレーでスプレーしてください。 パンを脇に置きます。
彼らが厚く泡立つまで5分間卵を打つ。 砂糖、バニラエキス、塩を卵に加え、2分間叩き続けます。
一度に数杯の大さじを泡立てた卵の混合物に入れます。 小麦粉が打者に取り込まれたら、混合をやめてください。 過度に混ぜないでください。ケーキは堅い質感に焼き上げられます。
ゆっくりと準備したパンにバッターを広げます。 バッターのピークがあります。 それらの上で静かに滑らかにするが、打者を押し下げないでください。 ケーキをちょうどセットするまで、ケーキを10分間焼く。 焼いたケーキを清潔で乾燥したキッチンタオルに転がし、羊皮紙をはがします。 3分間待ってから、まだ10インチの端から始めて、タオルの上に静かにケーキを巻きます。 完全に冷ます。
ホワイトチョコレートバタークリームを作るには：
二重ボイラーでチョコレートを溶かし、チョコレートを冷やす。
軟化したバター、粉末の砂糖、塩を大きなミキシングボウルに加え、滑らかでふわふわになるまで中程度の速さで混合物を打ちます。 ミキサーのスピードを低速に切り替え、クリームとバニラを加えます。 それはふわふわになるまで中速で霜を打つ。 溶融した冷たい白チョコレートでビート。
ホワイトチョコレートのログを組み立てるには：
ケーキを展開し、タオルを脇に置きます。 ケーキの内側に白チョコレートのバタークリームを均等に2カップ（または所望量）塗布し、その自然な曲線に沿ってゆっくりとケーキロールにします。 対角線上のケーキロールの端をカットし、少しのバタークリームでケーキの中心にそれらを再び取り付けると、メインのユールログから流れ落ちる「枝」を作ることができます。
それを覆うために十分な白チョコレートのバタークリームでブーケデノエルの外面を広げて、粗く樹皮の外観を与えるために泡立て器を通してバターナイフまたは小さな、オフセットされたスパチュラを静かに引っ張りなさい。
Pere Noelフィギュアとメレンゲのキノコを加えてお祝いの表情を完成させましょう。
それを提供する前にケーキを冷やし、残り物を冷蔵する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 507 |
| 総脂質 | 30 g |
| 飽和脂肪 | 18 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 122 mg |
| ナトリウム | 145 mg |
| 炭水化物 | 57g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 4g |