キャラメルハーツ

カラメルハーツは、チョコレートに浸した心地よいハート型カラメルです。 これらの自家製のバレンタインデーのキャンディーは伝統的なトリュフの美しく美味しい代替品です。 このレシピには買い物カラメルを使用したり、これらのカラメルレシピを使用して自家製カラメルを作ることができます。 それらを平らにしておくか、または切り刻まれたナッツ、海塩、ココアのペン先、または金の葉で頂部を振りかけること!

このレシピでは、グルメキッチンショップや多くのオンラインストアで見つけることができるシリコンハート型モールドが必要です。 より安価でしばしばより容易に入手できるシリコンアイスキューブトレイは、キャンディーの成形にも使用できます。 キャンディーが後ろから押し出されるように金型を柔軟にする必要があるため、通常のキャンディー型は機能しません。

あなたが必要とするもの

それを作る方法

1.あなたのハート型シリコーン金型がきれいで完全に乾燥していることを確認します。

2.店頭で買ったカラメルを使用している場合は、最初にすべてを包んでください。 カラメルを中程度の電子レンジに安全なボウルに入れます。 カラメルの質感は完成したカラメルハーツの質感になります。カラメルがしっかりしていて柔らかいカラメルが好きな場合は、大さじ1個または2個のクリームをボウルに入れてください。 あなたがテクスチャに満足している場合は、クリームを省略することができます。

3. 30秒ごとにカラメルをマイクロ波で30秒間隔で攪拌する。 混合物が滑らかで流動的になるまで、カラメルを加熱し、かき混ぜる。

4.スプーンを使用して金型のキャビティを充填します。 すべてのカラメルを使用したら、カラメルを室温まで冷やしてから、カラメルが非常に固くなるまでカビを冷蔵してください。

5.キャンディが非常にしっかりしているときは、カビを逆さまにして、ハートを軽く押してカラメルを押し出し、キャンディーを放します。

6.チョコレートキャンディーコーティングを溶かしたり、チョコレートを焼きます。 浸漬ツールを使用して、完全にコーティングされるまで各カラメルの心臓を溶かしたチョコレートに浸し、浸したカラメルを羊皮紙またはワックス紙の上に置きます。 すべてのカラメルが浸かるまで繰り返す。

7.カラメルハーツを室温で密閉容器に2週間まで保管してください。または、冷蔵庫で最大1ヶ月間保管してください。 最高の味と質感を得るには、サービングする前に室温に戻してください。