タヒニのソースはゴマのペーストであるタヒニから作られています。 それはより薄く、ピタのサンドイッチ、マリネ、およびディップで使用され、非常に簡単です。 冷蔵庫の中の密閉容器に入れて保管してください。それは約2週間続きます。
タヒニ事実：
- タヒニは中東パントリーに不可欠です。 これは、 ホムスやババのような多くの中東のレシピの基礎です。
- タヒニは手作りで作ることができ、 中東の食料品店で缶で購入することができます。 地域によっては、タヒニやタヒナと呼ばれています。
- タヒニでできることはたくさんあります。 これは多くの料理、特に前菜のディップで使用され、ブロッコリーやカリフラワーなどの様々な野菜と組み合わせることができます。
タヒニは何を提供していますか？
ヒュムスの中で最も重要な成分の1つは、ヒヨコ以外では、タヒニです。 あなたが中東のレストランを頻繁に食べて、フムスを食べるなら、あなたはどこでもフムスの味が異なることを知っています。 いくつかのタイプのフムスは強いレモンの味を持ち、あるものは圧倒的なニンニクのフレーバーを持ち、そしていくつかのタイプはスパイシーなトーンを持っています。 あなた自身のフムスを作るとき、自分の味覚を念頭に置かなければなりません。 中東の料理の楽しさは、原料の量が石で設定されていないということです。 これを少し加えてそれを取り除くと、まだ料理の傑作があります！
Shawarmaは、究極の食事のようなものです。 薄くスライスした肉は、ピタパンに野菜とソースを包んでおいしい素早い食事です。 タヒニは、レモン汁、ニンニク、ヨーグルトとともに、この中東の古典と合ったソースを作ります。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップタヒニ（ゴマ種）
- 3クローブのニンニク、粉砕
- 1/2ティースプーンのコーシャーソルト
- オリーブオイル大さじ2
- 1/4カップレモンジュース
- 1小さじのパセリ、細かく切り刻まれた（オプション）
それを作る方法
- フードプロセッサーや乳鉢と乳棒で、ニンニクとタヒニを混ぜる。 コーシャー塩を加える。
- フードプロセッサーから取り出し、 オリーブオイルとレモンジュースを加えます。 厚すぎる場合は、温和な水のティースプーンを所望の粘稠度になるまで加えます。
- パセリを混ぜる。
- すぐにお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 291 |
| 総脂質 | 23 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 331 mg |
| 炭水化物 | 19g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 7 g |