魅力的な事実！
ビーンズの芽は、発芽した豆よりもビタミン、ミネラル、アミノ酸、および他の栄養素を興味深いことに含む多種多様な豆から発芽した短い、淡い緑色または白い芽です。
初期の中国の船員は、後のヨーロッパの探検家が壊血病を避けるために柑橘類の果物を旅行したのと同じように、病気を避けるために船上に芽をつけたと考えられています。
芽は、種子やナッツ、豆からも得られます。 すべての芽は自宅で簡単に栽培できます。 興味深いことに、アルファルファは最も人気のある芽ですが、他の芽よりも栄養価が低くなっています！
豆の芽はスーパーの食物、特に大豆と大豆と考えられています！ 私は追加された栄養的なパンチのためにすべての私のジュースとスムージーのレシピに小さな一握りを追加しようとする！
西洋では、サラダ、サンドイッチ、そして最近ではジュースやスムージーで新鮮な豆の芽が一般的に消費されています。 我々は、特に彼らが料理の一部であり、何千年もの薬効のために使用されている東部の食品と芽を関連付ける。 しかし、マングローブは特にインド、南米、アフリカの食生活の一部です。
食物媒介疾患の主な原因の1つが商業的な芽であるため、自宅でそれらを育てることは特に重要な選択肢です。
エキサイティングな新しい研究
1つの研究では、芽は抗炎症作用を有し、大腸癌の危険性を減少させる可能性があると結論付けた。 他の研究では、血圧の低下、糖尿病との闘い、心臓病のリスク低下、アレルギーの予防という予備的な結果が得られています。
素晴らしい利益
豆の芽はカロリーが非常に低く、タンパク質が豊富で、脂肪がほとんどなく、コレステロールもナトリウムもない。 彼らは栄養のある酵素、ビタミン、カルシウムなどのミネラルで満たされ、エネルギーを増強する炭水化物の優れた供給源を提供します。
彼らはまた、抗酸化ビタミンCの貴重な源であり、あなたが食べる芽の種類に応じて、葉酸が高い。 葉酸は、DNA、赤血球およびアミノ酸の産生に必要である。 従って、葉酸は、貧血および先天性欠損の予防に不可欠である。 妊娠している女性にとって特に重要です。 1杯分の芽は、あなたが食べる芽の種類に応じて、葉酸のRDAの16〜30％を送ります！
すべての芽が均等に作られるわけではないことに注意することが重要です！ 大豆と緑豆の芽は最も栄養価が高い。
このおいしい緑豆のスプラウトジュースとスムージーレシピを試してみてください！
あなたが必要とするもの
- ムンマンゴーデライト ！
- 1
- マンゴー （種子や皮なしでチャンク）
- 一握りの新鮮なムーンビーンスプラウト
- 1/2
- キュウリ （肌に）
- 1カップ
- ココナッツ （新鮮なチャンク）
- スムージーのためにココナッツの水またはミルクを1〜2カップ加える
それを作る方法
私は砂糖を加えなくても、甘い新鮮な健康的な味のために、このジュースが大好きです！