これらのシンプルなグリルした鶏の胸には、リンギンと簡単なケージンクリームソースが添えられています。 チキンは料理に数分しかかからず、ソースはクリームと調味料の単純な組み合わせです。
鶏の胸は黒く塗ったものやケージン調味料のスパイスで味付けした後、焼き尽くされて完璧に焼かれます。 このレシピで鶏肉を調理するには、屋内または屋外のグリル、ブロイラーパン、またはストーブトップグリルパンを使用します。
あなたが必要とするもの
- 4つの骨なしの鶏の胸の半分、皮膚なし
- 茶さじ1杯
- 黒化シーズニング混合物(または
- ケージン調味料 )
- ヘビーホイップクリーム2カップ
- 小麦粉大さじ1
- バター1大さじ
- ケージャンの調味料(Emeril's Louisiana Spice、Chachere's、その他)
- ダッシュ・フランクのレッド・ホット・ソース(テキサス・ピート、タバスコ、またはテイスト)
- 新鮮な地面の黒コショウ
- ウサギソース1/2ティースプーン
- ダッシュ塩(または味)
- 16オンスのリンガー
- 1大トマト(播種、ダイス)
- ネギ4個、薄くスライスしたもの
それを作る方法
- プラスチックラップとポンドのシートの間に鶏の胸を置いてわずかに平らにし、厚さを均一にします。
- 黒くしたシーズニングブレンドまたはケージン調味料で軽く振りかける 脇に置いてください。
- 中程度の鍋で、クリームを約4分間煮て少し減らします。 小麦粉とバターを混ぜる。 クリームの中に泡立ててください。 ケージャンの調味料とホットソースをウースターシャーソースと一緒に味わいましょう。 必要に応じて、調味料を調整して調整します。 暖かく保つ。
- パッケージの指示にしたがって、煮沸した水でリンゴまたはフェツチンを煮る。 ドレーンウェル。
- パスタが調理している間、中火でグリルパンを加熱するか、ブロイラーや屋外グリルを予熱します。
- 両側に約2分間鶏を傷つける。 熱を中程度に減らし、約5分間、回転させて調理を続ける。 熱から取り出して暖かく保つ。
- 注:米農務省(USDA)によると、チキンは最低165°F(74°C)の安全温度で調理しなければなりません。 あなたが不確かな場合や、鶏の胸がかなり厚い場合は、瞬時に読み取った食品温度計で確認してください。
- サービングプレートに熱く調理されたリンガーを配置する。 鶏肉をスライスし、リンガーの各料理を手配します。 各サービングの上にスプーンソース。
- サービングには切り刻んだトマトとタマネギを振りかける。
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栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 2155 |
総脂質 | 121 g |
飽和脂肪 | 50グラム |
不飽和脂肪 | 41g |
コレステロール | 561 mg |
ナトリウム | 844 mg |
炭水化物 | 106g |
食物繊維 | 6 g |
タンパク質 | 152 g |