これは、トマト、ニンジン、ズッキーニ、その他の食材で作られたゆっくりした炊飯器のおいしいポットローストです。 このレシピで液体のために赤ワインまたは牛肉のスープを使用して風味を強化します。
調理液は、ポットローストと野菜のための風味豊かなソースを作るために厚くされています。
あなたが必要とするもの
- 1〜3ポンドのポットロースト（リーンチャック、ボトムラウンド、またはその他）
- 植物油2大さじ（必要に応じて以上）
- 大さじ1個（スライス）
- 6ポテト（半分）
- 4〜6個の小さなズッキーニ（薄切り）
- 2〜3個の中型ニンジン（1インチの塊に切断）
- ピーマン1個（赤、スライスリング）
- 1カップの赤ワイン（または
- ビーフブイヨン ）
- 1乾燥ベイリーフ
- 小麦粉大さじ3（万能）
- 1/4カップ冷たい水
- 1〜2ティースプーンの塩（または味に（牛のブロスを購入する場合は必要ない場合があります）
- ティースプーン1/4小さじ
それを作る方法
- 肉を切り、脂肪を捨てる。
- 植物油の大さじ2を溶かすか、または中程度の高温の熱で大きなフライパンで短くし、 すべての側で焙煎します 。 ローストクッカーにローストを入れてください。 ローストが大きければ、半分または四分の一にカットします。
- 必要に応じて、フライパンにさらにオイルを加え、熱を媒体に還元します。 玉ねぎを柔らかくなるまで約4〜5分炒める。 ゆっくりとした炊飯器で牛肉の上に炒めた玉ねぎを散らす。
- ジャガイモ、ズッキーニ、ニンジン、唐辛子のリング、ワイン、ベイリーフをゆっくりと炊飯器に入れます。 7時間から9時間、または約4時間高い状態で、または肉が非常に柔らかくなるまで、蓋をして低温で調理する。
- 暖かい皿に牛肉と野菜を置き、 暖かく保つ 。
- 液体を鍋に入れて中火に置きます。 液体を沸騰させてください。 液体が水分があり、風味がない場合は、液体が沸騰していくらか減少し、風味が濃縮されるまで沸騰させる。
- カップに小麦粉と水を混ぜる。 滑らかになるまで攪拌する。 薄めた液体に小麦粉の混合物を注ぎ、濃厚になるまでかき混ぜる。 必要に応じて味と塩と唐辛子を加えてください。
- ポットローストと野菜とともにソースを添えてください。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 635 |
| 総脂質 | 29g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 203 mg |
| ナトリウム | 431 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 69g |